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俄式咖啡Russian coffee
俄式咖啡也叫热的摩加佳巴，具有浓厚的咖啡味。
作法：将成块的巧克力放进开水中溶化或略浓的可可亚与蛋黄，在加入少量的牛乳加热后与深烘培的咖啡好好的搅拌。 再将注入 1 小匙砂糖杯子里，搅拌均匀，然后用 1 大匙鲜奶油使其浮在其上。 完成后在削些巧克力撒在其上。
卡布奇诺咖啡Cappuccino coffee
"Cappuccino"是意大利最享盛名的 放入乳钵，研磨成及细的粉状与肉贵的香料放在一起细磨。然后将这些放入锅内，再加上而煮沸，约3次反复煮沸。待咖啡渣沉淀在杯状的杯子底部，再将上层澄清的咖啡液倒出。有时可加柠檬或蜂蜜。要注意若不轻轻地倒出，连咖啡渣都会一起掉出来。
维也纳咖啡Vienna coffee
名称缘由是因一辆从维也纳来的敞篷马车的马车夫名叫爱因?舒伯纳而得名的。故事或许始于很久、很久以从前，在一个寒冷的夜晚，一边等待着主人归来，一边啜饮着咖啡的马车夫......
这种维也纳式咖啡其有独特的喝法。那就是不要搅拌，最初享受冰冷鲜奶的感觉，接着品尝烫热的咖啡，最后尽情地享受和着砂糖的美味，以三阶段来体验喝法。
作法：将咖啡糖或粗砂糖三小匙放入杯内，在注入深烘培的咖啡，然后将二大匙的奶精静静地浮在其上。
椰香卡布奇诺咖啡Coconut cappuccino
用椰仁的风味，享受香浓的情趣咖啡。漂浮着椰仁的芳香。
作法：滴2滴椰仁经在杯子里，在注入深烘培的咖啡。然后注入60cc刚沸腾的牛奶，放上奶精，再衬饰烘培过的椰仁。
印地安咖啡Indian coffee
只添加少许盐巴就能使可口的牛乳甘味更加明显。倒满宽口杯后再啜饮，身心都可得到无限温暖呢!
作法：锅中倒入牛乳后加温。牛乳沸腾前加入深烘培的咖啡与赤砂糖10cc、少量的盐巴再仔细搅拌。不用赤砂糖，而使用黑砂糖、蜂蜜也可。
马琪雅朵Macciato
只在咖啡加一层奶泡。
做法：先将咖啡倒入杯中加上3～5大匙的奶泡(不加鲜奶),就是一杯Macciato
巴巴利安咖啡
又称"巧克力咖啡"，据说是由非洲土著人发明的。香浓甜美的多重口感，让人发现土著的饮食文化也不可小视！
特色:适合女性饮用，十分香甜，但勿喝太多。
材料:冰糖包，热咖啡1杯，鲜奶油适量。巧克力糖浆1/2OZ，玉桂粉少许，巧克力削片少许。
程序:杯中先加入1包冰糖，再倒入热咖啡约8分满，再加入一层鲜奶油，巧克力糖浆1/2OZ，最后洒上少许玉桂粉，巧克力削片少许。(适合饮用时间:餐后，夜晚)
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