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帕克是拥有168年历史的英国whitbread集团的老总，该集团旗下的酒店虽与颐和安缦不同，但却考虑通过旗下的costa咖啡打开中国市场。过去两年来，costa咖啡已在北京和上海开了不少新店。也有很多企业加盟了costa咖啡店。
中国一直是帕克心头的目标。2004年6月他当上whitbread集团老总不久所采取的新政之一就是在中国设立发展办事处。虽然中国酒店业已经饱和，该集团旗下的premierinn难有作为，但帕克发现中国的咖啡加盟市场只有星巴克一家独大，商机不小。帕克指出：“只要在中国运营得当，就能带来滚滚财源。中国有13亿人口，已经不能继续把中国视为发展中国家了。”
帕克在去年11月从whitbread集团退休之前，专门采取措施巩固集团在中国的业务。上周，帕克来华出席本年度的全球旅游峰会并发表演讲。会议期间，他抓住机会与中国企业高管展开讨论，共同设计在华扩展其costa咖啡帝国的方案。他计划于一年内在北京和上海开设50家门店，并考虑向香港和广州进军。他表示，他希望看到兴旺发达的咖啡店帝国大步迈向东方。
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