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昨日，北京商报记者获悉，星巴克中国将在2017财年内完成外卖建设工作，配送时间要求20分钟送达，目前已向百度外卖抛出橄榄枝。虽然星巴克方面回应称，目前在中国没有和任何第三方外卖服务平台开展正式的业务合作。但业内人士认为，星巴克在中国开展外卖业务的可能性很大。不过，由于星巴克是上市公司，公开否认可能是担心合作未落实之前对星巴克的股价造成影响。
星巴克一直没有正式开放外卖业务，而在各大外卖平台上，早已存在代购星巴克的店铺，同时在北京、上海、杭州等地还有一些依靠代购星巴克做外卖赚取服务费的微商。有分析认为，虽然目前星巴克外送业务并不是星巴克的主动行为，但是依赖代购星巴克咖啡的外送平台的兴起说明消费者存在对星巴克外送的极大需求。但是，由于不是官方平台，代购星巴克的平台服务质量难以保证，也会对星巴克品牌本身造成一定影响。
“如果开展外卖业务，星巴克在国内的2000余家门店都将承担起外卖站点的角色，将给星巴克带来十分可观的订单增量。”有业内人士分析说。
事实上，一些基于星巴克而兴起的咖啡外送平台在获得一定数量的用户及融资后已经开始做“脱星巴克化”的转型。连咖啡、连星咖啡就是其中两个较为典型的案例，目前连咖啡已经更名为Coffee Box，并专注于Coffee Box品牌的咖啡外送业务。
连星咖啡创始人郑先生告诉北京商报记者，本土咖啡品牌的兴起，对于星巴克存在一定的冲击，同时，一些先以星巴克为切入咖啡外送市场的平台在拥有一定的经验及资金支持后转向自建品牌的主要原因就是为了避免过于依赖星巴克。在他看来，星巴克本身以及大型外卖平台都将成为咖啡外送平台的最大威胁，二者一旦合作对于此类平台将会造成很大冲击。
此外，有业内人士认为，虽然目前百度外卖以及饿了么等外卖平台都有星巴克代购业务，但是星巴克一旦有意向开放外送业务，为了借助星巴克的品牌影响力向平台引流，星巴克将会是各大平台的争抢对象。百度外卖相关负责人则表示，虽然目前还未得到确认消息，但可以肯定的是星巴克在选择外卖平台时，为保证服务质量及产品品质，一定会对平台提出很高要求。
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