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第26届世界咖啡科学大会已于11月13日至11月19日在云南召开，该大会是目前全球咖啡行业内具有权威性和较大影响力的会议，本次也是该会首次在中国举办。
会上有观点认为：作为世界上最大的咖啡新兴消费国之一，2018年后中国咖啡消费将迎来井喷时代，10年之内，中国咖啡消费市场可达到万亿元人民币。
对此，中国咖啡工程研究中心博士陈振佳说：“截止2016年初，中国咖啡种植面积超过180万亩，总产量14万吨，占全球总产量的1.5%，全球咖啡产量超过10万吨的国家和地区约21个，中国是其中之一。”
目前，中国是世界咖啡消费增长最快的国家之一。中国的咖啡消费金额为2000亿元人民币左右。年均消费增长率达20%，而世界平均水品则为2%。日本上岛咖啡董事上岛昌佐郎表示，中国咖啡市场潜力巨大，咖啡消费量的增长速度让人吃惊，“在不久的将来，中国将不仅仅是茶叶之国，也会是咖啡之国。”
第26届世界咖啡科学大会的中方主席熊相人认为，会议选在中国云南召开，是咖啡行业对中国咖啡产业综合实力提升的肯定，也标志着中国将与全球咖啡生产国和消费国同台对话，对未来提高中国咖啡的国际地位有积极地促进作用。此外他还谈到：“中国咖啡的井喷时代有人认为会在2022年左右到来，而我个人估计，随着本次大会的召开，咖啡行业的井喷时代至少提前三年到来，”他还表示，“我敢断言，10年之内中国必将成为仅次于美国、巴西的世界第三大咖啡消费市场。届时，中国咖啡行业将涌现出如雀巢、UCC等国际知名的民族品牌。”
据了解，本次大会吸引了来自60个国家和地区的代表参加，会议成果较为丰硕，经咖啡科学大会组委会讨论，将于六年后举办的第29届世界咖啡科学大会已初步确定落户中国。
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