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最近来自韩国的科学家公布了一项研究，他们发现饮用咖啡能够降低血管阻塞的风险。研究人员通过对2.5万受试者的调查发现，每天饮用3—5杯咖啡的人患心血管疾病的风险更低。
长期以来，医学工作者通过使用血管造影术等方法来试图为这一问题盖棺定论，但却得出了截然不同的结论。有些实验表明咖啡会导致血液中胆固醇水平升高以及血压上升，进而增大患上心脏病的风险;而另一些研究人员却称咖啡具有保护心脏的作用。
此次韩国科学家的这一研究则采用了不同的研究指标。前期研究发现，人体血管中会出现不同程度的钙沉积，这种沉积的程度与心脏病的发病有着密切联系。研究人员在调查中发现，许多没有心脏病病史的受访者血管内部也存在这种沉积。因此，研究人员着重调查了这种钙沉积与咖啡饮用量之间的关系，并最终得出这一结论。
不过，研究人员同时表示他们还需要进一步验证这一结论。
咖啡中的咖啡因被认为对大脑有刺激作用，但咖啡因同时也引发了许多人对于咖啡是否健康的争论。
不同国家的健康 对这一问题的看法也不尽相同。
美国的营养学专家曾建议每人每天摄入的咖啡因含量不应大于400毫克，英国则认为除了孕妇之外，不必限定人们摄入咖啡因的量。而孕妇摄入的咖啡因则应控制在200毫克以下，即每天饮用不超过两杯速溶咖啡。
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