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第一，先做好成本预算
首先，创业者们要根据档次定位、两年营业收入、10%比例计算最高可购入生产设备、餐具费用。通常设备投入占有一大部分，一个中档次，40座位的咖啡馆所需投入的各类生产设备估计在7.5万左右。然后是备好前三个月的运营费用;运营费用包括租金、人员工资、材料采购、宣传费用，假设A店租金为4000元/ 月，员工工资1万/月，约5万元运营费用;最后是计算前期准备开业资金 ，装潢、设备、材料采购、前期筹办相关费用及几万元的备用金，共计30万元 。
第二，根据日均消费额和客座率情况预估营业额
根据人均消费能力、咖啡馆座位数、客座率情况、营业天数预估月营业额，可根据下列公式计算：
营业额 = 每人平均消费额×咖啡馆座位数×客满系数×转台率×营业天数 ( 客满系数：是指一般桌子搭配 2 张椅子或 4 张椅子，有 1 位顾客占了 2 人位的 1 张桌子，或 2 人占了4 人位的桌子，当餐厅的椅子达到七成占有率时，可以说已经客满，所以客满系数为 0.7 。 转台率：是指 一天内座位台、换顾客的次数。)
假设 A 店 100 平米，有 40 个座位，所在地理位置一般，一天可转台 1.2 次，人均消费额 30 元，全月营业，根据以上公式计算合理的月营业额为 30 × 40 × 0.7 × 1.2 × 30=30240 元。
由此可见，咖啡店的收益相当可观，有着广阔的前景，一般来说，2年就可收回成本。相信，只要创业者能将所有的方面都考虑周全，咖啡馆肯定能为你带来意想不到的惊喜。
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