手机浏览中华饮品届
为何要在不产一粒咖啡豆的重庆建咖啡交易中心？中心发起方、重庆能源集团董事长冯跃说，“一带一路”赋予的开放优势，使咖啡交易中心能以重庆为核心，将云南以及东南亚、南亚等亚洲主要咖啡产区和欧洲消费市场紧密连接在一起，成为咖啡物流的重要集散地，并形成对全球咖啡产业的辐射和集聚。
“云南咖啡占中国咖啡产量的99%。虽然目前有六成以上的云南咖啡销往海外，但主要以低附加值的初级咖啡豆为主。”重庆咖啡交易中心总经理彭德说，国产咖啡的品质目前不是很高，主要原因是咖啡种植还不受重视，市场发育程度不高，在定价方面也没有话语权。
云南咖啡在国际市场卖出好价钱并非不可能。漫咖啡执行董事姜念豹说，无论从海拔高度、湿度和温度看，云南都是很好的咖啡种植地。
“但目前云南咖啡在种植技术方面还存在不足，也没有专业机构做品质评估，所以很多咖啡店不敢用云南的咖啡。相信咖啡交易中心将有助于提高云南咖啡的种植技术，在产业链、流通链、人员培训、金融、物流等方面提供支持，潜力会很大。”姜念豹说。
目前，重庆咖啡交易中心牵头制定的《咖啡大宗贸易标准检测体系》，已经在2017年咖啡采收季中开始执行，力争推广成为国家标准。此外，中心每天发布咖啡交易参考价格，努力通过信息服务，将国际市场动态、客户需求第一时间带给云南当地咖啡种植户，提升国产咖啡品质。
“我们将推动咖啡产业向终端市场发展、向产业链高端发展，努力让国产咖啡不仅占据国内市场的主导地位，也能在国际市场卖个好价钱。”彭德说。
免责声明： 凡本站注明 “引用自：XXX（非国际咖啡品牌网）”的新闻稿件和图片作品，系本站转载自其它媒体，转载目的在于信息传递，并不代表本站赞同其观点和对其真实性负责。
