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雀巢 慷慨背后是一盘大棋?

2017-06-30 12:09:45浏览数:96

  在《天龙八部》中讲到一个薛神医,说他别出心裁,以治病与人交换武功,东学一招,西学一式。  文中是这样评价的,此

  在《天龙八部》中讲到一个薛神医,说他别出心裁,以治病与人交换武功,东学一招,西学一式。

  文中是这样评价的,此人武学之博,可说江湖上极为罕有,但坏就坏在这个“博”字上,这一博,贪多嚼不烂,没一门功夫是真正练到了家的。

  学功夫手艺尚且如此。而在商业中,也有很多大企业,得一招之精髓,便受用终身,如鱼得水。

  今天我们会说到雀巢咖啡。


雀巢咖啡
  雀巢咖啡在制定很多营销战略时都用上了吉利模式。吉利是宝洁公司旗下的品牌,在剃须刀这个领域上占足了80%以上的市场份额。

  所谓“吉利模式”就是利用耗材来赚钱的商业模式。吉利剃须刀本身售价非常便宜,他们主要靠销售替换刀片这种耗材获利。

  再如佳能打印机,机器很便宜,靠卖墨盒来赚钱。以前的柯达,只要买胶卷,相机可以免费送。

  买雀巢,往往都有活动赠送的红色马克杯,喝咖啡就不愁没有杯子了!这还是小手段。

  在2013年,雀巢实行了“咖啡大使”的商业计划。

  考虑到“人还是很懒的”,即便是喝速溶咖啡,煮热水、称量咖啡粉都可以算是麻烦事,而且浓度比例也常常拿捏不准。因此,雀巢向很多公司企业招募咖啡大使,只要提出申请,雀巢就免費把咖啡机送到办公场所。只要加水,按一下按钮,就能喝到咖啡了。

  咖啡大使计划的目标人群非常明确——办公室的白领,因为在办公室消耗的咖啡远比在家里要高得多。

  他们以“咖啡大使”的名义,打出了“在办公场所和同事喝雀巢咖啡”的感情牌。这个商业活动,对咖啡馆的冲击非常大。

  这两年也很流行胶囊咖啡机。雀巢的胶囊咖啡机外形酷炫,价格比很普通的家庭意式咖啡机都便宜。用胶囊咖啡机动手做咖啡,也方便许多。

  不过,雀巢的咖啡胶囊,价格就不比买好豆子便宜。

  最近,在加拿大多伦多皇后西街499号,雀巢开了家快闪店,这家店提供免费的灯光、热水、wifi、舒适的沙发,但店内不卖任何产品。

  到店的客人只要在门口扫描雀巢的速溶咖啡就可以开门进来。

  这是个概念,但很有意思!我不禁想,假如雀巢将来要开线下体验店,如此的体验感妙不可言。

  我也会常常粗略计算一些连锁品牌门店的营收情况。通常情况下,他们的店面营收很高,但租金、水电和人工成本也是非常高的。总体算下来,从投资角度来说并不赚钱。开个脑洞,能不能把咖啡馆当成一个主体?而咖啡豆,牛奶是消耗品?如果消耗量足够大,即便店面收支持平,作为消耗品供应的收入应该也是可观的。


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