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据了解，Starbucks Reserve意为星巴克甄选，与一般的星巴克门店不同，星巴克reserve无论是从咖啡的产地到研磨咖啡再到冲煮咖啡的过程，都比普通的星巴克要优质和高级，在这里咖啡不仅仅由机器进行冲泡的，顾客可以选择压滤壶冲泡、手工冲泡、咖啡机冲泡等不同形式冲泡咖啡，店内还有少量而稀有的高端精选咖啡豆供顾客选择。此外，星巴克Reserve店里的店员对咖啡的相关知识了解更多，制作技巧也更为优秀，他们都是经过每年一次的选拔考试。
新加坡Reserve店全透明的玻璃屋外观看起来更加时尚和现代，店内以黑色为主要装饰基调，搭配简约的R字标志、木质桌椅和天花板，给人的感觉更高端，更有格调。这里的甄选咖啡豆，是先从世界各地优秀的产地筛选出咖啡豆，再经过几层优选，最终才将更为质优的咖啡豆提供给顾客。
2014年底，星巴克在老家西雅图斥资 2000万美元，开设首间占地 1.5平方英尺的星巴克Reserve咖啡烘焙和品尝体验馆。
今年4月11，在卸任首席执行官一职一周后，霍华德·舒尔茨在清华大学的演讲中表示，“零售业在经历大调整，很多实体店会关门，我们必须打造更好的，有情感诉求的、浪漫的实体门店。”
随后，星巴克开始在全球推广旗下Reserve咖啡烘焙和品尝体验馆，并希望能够通过 Reserve 咖啡烘焙工坊夺取更多手工咖啡市场份额。目前，其已经陆续进驻上海、广州、曼哈顿、东京等城市。
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