第一项研究由欧洲癌症和营养前瞻性调查组发起,以欧洲52万名35岁以上男性和女性为研究对象。研究结果显示,每天喝3杯咖啡的人比不喝咖啡的人更加长寿,其罹患心血管疾病和消化系统疾病的风险也更小。研究人员分析称,咖啡中富含的抗氧化剂正是预防癌症的一剂良方。
第二项研究以18.5万名成人为研究对象,他们的年龄在45至75岁之间。研究显示,长期喝咖啡的人患心血管疾病、呼吸系统疾病、肾病、癌症和糖尿病的风险都更小。研究还证明,饮用量越大,越有益健康。每天喝1杯咖啡者死亡率比不喝咖啡者低12%,每天喝3杯咖啡者比不喝咖啡者低18%。
尽管研究结果显示咖啡有益人体健康,但这仅是观察结果而非实验结果。因此,专家建议大家适量饮用咖啡,最好每日不超过3杯。
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