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喝咖啡死亡率降低12%？WORD天，如果按60岁计算，可以多活7年多，7年多啊，可以做多少事？可以赚多少钱？可以喝多少美味的极睿挂耳咖啡？
南加利福尼亚大学的研究人员发现，经常饮用普通咖啡，或不含咖啡因的咖啡的人会更健康，例如寿命更长，他们患上许多癌症和慢性疾病的几率更低。现在，我们又有一个理由用一杯咖啡开始新的一天了。
当然，这里所说的是纯咖啡，比如挂耳滤挂式咖啡，而不是加了植脂沫的速溶咖啡。
科学家发现，喝咖啡的人似乎活得更久。相较于不喝咖啡的人，每天喝一杯咖啡的人死亡几率降低了12%。这种相关性在每天喝2~3杯咖啡的人中表现得更加明显——死亡率可降低18%。
这一研究的主要作者、南加利佛尼亚大学凯克医学院（KeckSchoolofMedicine）预防医学副教授韦罗妮卡?W?塞蒂亚万（VeronicaW.Setiawan）表示：“无论被试者喝普通咖啡还是无咖啡因的咖啡，死亡率都更低，表明这一相关性并不依赖咖啡因而存在。尽管我们不能说喝咖啡可以延长寿命，但我们看到了这种相关性。如果你喜欢喝咖啡，那就喝吧！如果你并不喝咖啡，那你需要好好考虑下是否要开始喝了。”
特别提示一下，速溶咖啡不在此列。
这项工作7月11日发表在《内科医学年鉴上》（AnnalsofInternalMedicine），是由夏威夷大学癌症中心和南加利佛尼亚大学凯克医学院合作完成的多种族队列研究。
仍在继续进行的多种族队列研究（MultiethnicCohortStudy）包括超过215000名参与者，在目前所有分析癌症的生活方式风险因素的研究中，这一研究是参与者种族背景最多样化的一个。
作者在这篇论文中提到：“直到现在，无论在美国还是其他地方，针对非白人群体，研究咖啡摄入与死亡率之间相关性的数据都少之又少。然而这些研究是非常重要的，因为不同人种、具有不同种族背景的人，在生活方式和疾病风险上存在显著差异。研究者在一个群体中的发现，并不一定适用于其他群体。”
“作为当前同类研究中规模最大的一个，这项工作的研究对象包括了生活方式截然不同的四个种族群体，但都得到了相似的结论，这说明，这一现象背后存在共同的生物学基础。”因此，塞蒂亚万认为：“无论你是白人、非裔美国人还是拉丁美洲人或是亚裔，咖啡对你都是有好处的。”
每天早上，在办公室泡上一杯可让满办公室共享香气的挂耳滤挂式咖啡，已经成了很多office一族的享受。
喝咖啡的好处
此前，来自南加利佛尼亚大学和其他研究机构的科学家发现，喝咖啡与癌症、糖尿病、肝脏疾病、帕金森病和其他慢性疾病的风险性降低有关。
塞蒂亚万本人每天都会喝1~2杯咖啡，他认为，由于很多人喜欢每天喝咖啡或依赖咖啡，任何由喝咖啡带来的积极影响都将是无比深远的。
“咖啡中富含许多抗氧化剂和酚类化合物，它们在癌症预防当中都起着重要作用，”塞蒂亚万说：“尽管研究对象并没有包含高加索人，也没有指出咖啡中具体是何种化学物质带来了‘长寿’效果，但很明显，我们可以将咖啡列入健康饮食及生活方式的‘清单’。”
据美国国家咖啡协会报道，大约62%的美国人每天喝咖啡，与2016年的数据相比有5%的上升。
作为一个研究机构，南加利佛尼亚大学的众多科学家一直在为寻找癌症的治愈方法，以及更好的疾病管理办法进行跨学科合作和研究。
凯克医学院和南加利佛尼亚大学诺里斯综合癌症中心（NorrisComprehensiveCancerCenter）共同管理着一个名为“洛杉矶癌症监测项目”（LosAngelesCancerSurveillanceProgram）的州立数据库，这为科学家们提供了多个种族人群的癌症基本统计数据。
研究者发现，喝咖啡可降低人们患结直肠癌的风险，但喝滚烫的咖啡或饮料则会导致食道癌。
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