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这项研究中，来自梅奥诊所的营养学专家Donald Hensrud表示，喝咖啡有益于机体健康，在其中一项研究中，研究者发现，喝咖啡能够降低人群因多种疾病而死亡的风险；另一项研究中，研究人员对非洲裔美国人、日本裔美国人和拉丁美洲人及高加索人进行研究发现，大量摄入咖啡或能明显降低这些人群死亡的风险。
这两项研究都证实了咖啡有益机体健康，而且喝咖啡的人群并不会经理咖啡因所带来的副作用；Hensrud说道，人们普遍认为，喝咖啡并不健康，而且咖啡所产生的副作用或许会限制某些人对咖啡的消耗，咖啡所引发的副作用比如失眠症、胃食管返流疾病、泌尿系统疾病，比如尿频和尿急等、如果咖啡摄入过多还会诱发机体紧张和焦虑感的产生。
然而，从健康学角度来讲，这两项研究同其它许多阐明咖啡总体健康效益的研究结果相一致，而且有相当多的证据都表明，咖啡的摄入和个体患多种疾病的风险降低直接相关，比如一般的肝脏疾病、肝癌、帕金森疾病、2型糖尿病等，甚至咖啡的摄入还能够改善情绪，降低机体抑郁症的风险。
尽管当前的最新研究尚无定论，如果个体摄入咖啡的话并不会带来任何不良的副作用；因此我们没有理由减少对咖啡的消耗，反而我们应当尽情享受咖啡给我们带来的“愉悦感”以及有益的健康效应。
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