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该研究以2008-2011年间韩国保健福祉部进行的国民健康营养调查为基础，以进行过骨骼密度检查的4066名绝经女性为对象，调查喝咖啡和骨质疏松症之间的关系。
结果显示，若绝经女性每天饮用一杯以内的咖啡，患骨质疏松症的概率可以降低21%，每天饮用一杯咖啡，患骨质疏松的概率降低33%，饮用两杯的咖啡，概率则降低36%。据此，研究组认为，绝经女性适量饮用咖啡可以提高骨骼密度。
对于咖啡中的咖啡因会妨碍钙质吸收从而诱发骨质疏松症这一传言，韩国专家表示，我们的研究设定人们每天摄取一杯咖啡的量为200mL,而只有当咖啡因含量超过330mg时才会引发骨质疏松症，这需要600mL咖啡，也就是三杯咖啡以上才会诱发骨质疏松。
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