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咖啡中含有咖啡因，具有促进脂肪分解的作用，将脂肪释放在血液中，饮用咖啡30-40分钟后，血液中的脂肪酸浓度会变高，这时适量运动，可将脂肪酸转变成热能，有效燃烧指肪，特别是黑咖啡更是减肥瘦身佳品。
咖啡的功效？
1、可以加快脂肪的分解
喝了咖啡，进入人体吸收后，可以把脂肪加速分解，从而提高血液中脂肪酸的含量。而一旦血液中的脂肪酸浓度升高，脂肪酸就会透过血管被肌肉吸收，从而以能量的形式被消耗掉。
2、刺激大肠运动
有研究表明，喝咖啡后仅仅数分钟，人类的大肠运动就会比平时有明显加强，有利于排宿便的作用。因此科学家认为，咖啡较粗纤维性食物而言是一种更迅速而温和的导泻剂，并且在女性身上表现得更加明显。
3、有利尿的作用
咖啡中含有的咖啡因有极好利尿的作用，在一定程度上可以提高排尿量，及时的排出身体多余的水分。
咖啡怎么喝最减肥？
1、选择热咖啡
适当的热作用产生浓厚的咖啡香，可使咖啡的味道更佳浓厚，而且，热咖啡比冰咖啡更有助于减肥，因为热咖啡可以更快地燃烧体内的脂肪。
2、黑咖啡是减肥最佳选择
黑咖啡除了提神外，更具瘦身美颜功效，咖啡可以分解脂肪，有利尿作用，并能够促进血液循环，帮助身体排出废弃物，对身体及肌肤有一定益处。
3、喝咖啡要选对时间
餐前喝咖会让交感神经受到刺激、兴奋，对食欲却有负面作用，亦即食欲会减低，不想吃东西。但是在餐后饮用，则因为胃液分泌会增加，所以对消化有帮助。
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