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先是了解消费主体，其实现在不管是什么美食消费大军年轻人占大多数，对于饮品行业更是如此。年轻人对于饮品的热爱一直不减，饮品能够很好满足消费者消费需求，不管是味道还是口感以及价格上大部分还是让人满意的。年轻的消费观念跟中年人是不一样的，追求的消费点也是不一样的，年轻人更喜欢喝流行、美味而且新奇的饮品，正好大部分饮品店面还是都能做到的，想要得到消费者青睐创新是不变的话题。由此可见，饮品行业的消费需求还是源源不断的。
其次就是消费者真正需要什么样的饮品，虽然说消费者大多数还是被美味、新奇等一些表面所吸引，但是这样的饮品并不能一直被大家所喜爱，还要做到健康营养，起码不能对身体造成负担。如果是高糖、高脂而且含有不少添加剂，那么消费者不会一直选择。
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