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九记糖水是深圳市九记餐饮管理有限公司旗下的一家甜品牌，主要以芝麻糊，双皮奶，西米等粤式糖水为主，总部设在深圳。九记糖水有很多加盟分店，受到市场的欢迎，被消费者称为盲点菜单不会踩到雷霆甜品店，其店内糖水甜不油腻，用新鲜的原料，丰富的营养，还有所有 各种小吃，可以满足不同食客的需求。做甜品糖水行业的人都知道，甜品糖水的利润之高，无法想像，而且甜品糖水店在饮食行业是最轻松的，干净卫生，所以现在很多人热忠于开甜品店或糖水店. 那么，怎样开家九记糖水店?
糖水店的目标顾客是女性消费者或是学生消费群体。选择开店地址可以是在学校周围也可以是在商业区。如果选择在学校周边开店，店面只要有30多平米就够了，算上需要买的冰柜，桌椅，器皿，第一批原材料的所有费用大概在10000左右，本来糖水的成本就很低，主要是租金可能会贵一点，也还算是比较少的投资啦。在学校周边开糖水店一般都定位在中低端的产品，要符合学生的消费水平。如果选在商业区开店，针对的消费者主要是上班的女性消费者，她们的消费水平明显高一些，就可以定位在高端的的产品上面。当然开店投资肯定也会更大。
首先要明白开店要分地区性，是在工业区开还是在商业区开或是住宅区学校边等，一般工业区糖水店铺在冬天是好多都没有经营的，很多糖水店老板在冬天干脆把店子关了或租上租出租给别人做一元店啊之类的，他们自己做点别的事，等到开春时再敞开店铺，继续赚他的糖水钱，因为糖水的利润是相当高的，他热天赚到钱了，他们完全不怕冬天没生意做。
那么商业区店铺是如何经营的呢?商业区住宅区的甜品糖水店可以卖热糖水、热甜食，现广东的糖水被益为是滋补之极品，全是用药材、豆类、新鲜水果制作而成，即然是提倡的滋补养身美容的功效，那么甜品糖水之产品在冬天一样的有极大的市场，可见现在很多至身于商业街区、住宅区、学校边的甜品糖水店冬天照样有很多顾客去品尝，他们吃糖水的目的就是追求的那种滋补、养身、美容、养颜的功效，所以商业区以及住宅区、学校边的甜品糖水店冬天生意一样的火。
那么工业区的糖水店应该注意些什么呢?工业区的顾客群体消费层次较底，热天糖水火爆这已是不争的事实。冬天来到了，作为工业区糖水店是要受到一定的影响的，我们教导工业区开糖水店的学员们特别要注意在冬天能上到一部分其它特色小吃类，比如 明华甜品糖水店推出的无烟烧烤 麦香鸡 炸鸡翅 炸鸡柳 关乐煮 串串香 香滑猪红 和十多种广州小吃点心，很适合在冬天经营。另也可以增加广东粥、粉、面食之类，让工业区店铺一年四季都有生意做，一年四季都有钱赚。
