鲜榨果汁消费者分析
主要消费者群体应该是40-20岁的追求健康，爱美容，爱喝果汁的年轻人。这一类消费者具有以下四种消费行为：
1.消费群体的性别和年龄影响着他们对饮品的偏好，购买的频率。其中女性消费就比较偏好酸酸甜甜的果汁或是很甜的奶茶等，像男性消费者就喜欢味道淡一点或是像咖啡一样有点微苦又有回味的饮品，所以果汁店主要的购买者还是女孩子。
2.很多年轻人都认为喝鲜榨果汁是追赶健康和时尚的一种生活方式，因而在他们休闲、无事可做的时候，就会选择去果汁店喝一杯果汁消磨时光。生活水平提升，消费者休闲的时间增加，需要更多鲜榨果汁一类的休闲饮品来满足健康生活状态。
3.果汁店也是与朋友聚会的最佳场所。现在许多店都提供WI-FI，加上果汁店里面安静，装修漂亮的环境，都是深受消费者的喜欢。
4.口感和味道直接也是影响消费者的消费欲望。所以选择新鲜，健康的水果榨汁也是吸引消费者的原因
现在的鲜榨果汁店还存在很多不规范
1.其他原料添加不是百分百鲜榨果汁
2.水果不新鲜
3.经营者缺乏必备的管理经验和专业知识
4.卫生环境差
口感的好坏也是顾客是否消费的关键，所以想要留住顾客，就要在保证质量的情况下做好口感，同时质量也是品牌的前提保障，要掌控原料的品质，决不能为了降低成本以次充好。一定要有完善的卫生制度，热爱店员每天用完之后都要清洗餐具杯具器皿，还要每周都要定时消毒和周期性清理工作。
上述都是鲜榨果汁行业存在的一些问题，但是不是所有的品牌都是粗超烂造的，在这其中就有一些品牌严格要求自己，必须对得起消费者。像果然100鲜榨果汁就秉持崇尚天然、健康为本的服务理念，以大众食品卫生安全为使命，坚持食用用最新鲜的水果百分百的鲜榨果汁。
虽然如今的鲜榨果汁行业大环境竞争十分激烈，但是未来仍然会有一个广阔的市场，所以每一个鲜榨果汁品牌、每一家果汁店，都应该坚持用最新鲜的水果还原水果最本真的味道，像果然100鲜榨果汁那样，才能长久地在这个行业领域发展下去！
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