如今的奶茶行业可是一个大热的行业，而且消费市场的不断扩大，再加上对奶茶需求量的不断增长，在未来的几十年内，恐怕都不会出现衰退的趋势。如果你是想在奶茶市场中开辟自己的事业的人，那么一定要对奶茶市场有一个基础而大致的了解，才能知己知彼而百战不殆。
奶茶消费者分析
主要消费者群体是15至30岁的追求时尚、健康等新概念饮品的年轻人。这一类消费者具有以下四种消费行为：
1.消费群体的性别和年龄影响着他们对奶茶的偏好，决定购买的频率。女性消费者较多，主要选择奶茶及咖啡等，夏季和冬季的选择也有所不同，夏季，消费者多选择冰饮，而冬季多选择热饮。
2.很多年轻人都认为喝奶茶是追赶时尚和潮流的一种方式，因而在他们休闲、无事可做的时候，就会选择去奶茶店喝一杯奶茶消磨时光。生活水平提升，消费者休闲的时间增加，需要更多奶茶一类的休闲饮品来满足休闲生活。
3.奶茶店是与朋友小聚的优选场所。许多奶茶店提供优质的环境和饮品以吸引消费者，随着信息技术的发展，WI-FI也成为影响消费者选择的因素。
4.口感和味道直接影响消费者的购买欲望和消费心理。需要针对不同类型的消费者推出不同饮品。
奶茶市场存在的问题
1.品种单一
2.产品质量下降
3.经营者缺乏必备的管理经验和专业知识
4.卫生环境差
可行的解决方案
1.针对不同的顾客进行市场细分，开发满足顾客需求的新产品。
2.口感的好坏是吸引顾客的关键，奶茶店要想留住顾客，就要保证质量，同时质量也是品牌的前提保障，要掌控原料的品质，决不能为了降低成本以次充好。
3.经营者应针对店内的具体情况采取不同的管理方式，如：自治管理、以教代管、托管式管理、人性化管理，同时也应提高自身的能力和水平，以适应现代化社会的需要，符合时代潮流。
4.建立完善的卫生制度，保证餐具杯具器皿定时消毒和周期性清理工作。
虽然如今的奶茶大环境竞争十分激烈，但是未来仍然会有一个广阔的市场，所以每一个奶茶品牌、每一家奶茶店，都应该打造出自己的特色和优势，避免同质化竞争，应该是特色化竞争，才能长久地在这个行业领域发展下去！
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