如果你也是个喜欢看港剧的人，特别是以前比较老的港剧，总是能看到剧内的男女主角会买一杯奶茶提醒醒脑；或者是走进一家十分具有年代感的、有情怀的香港特色茶餐厅，也能看到奶茶的身影，这就是香港最传统也是最经典的丝袜奶茶了。
香港茶文化的起源
香港茶文化的起源于英国的红茶文化，英国人统治香港近百年，将他们喝红茶的习惯也带给了香港。相传，英国人学习了中国的喝茶文化，却觉得口味清淡，于是加入糖、奶或者柠檬片同喝，形成了英式奶茶的说法。
不过香港人还是觉得红茶清淡，于是茶餐厅老板想法子，在英式奶茶基础上改造，就制作出一种口味浓郁的港式奶茶，并将其引入餐厅，成了快餐店的主要饮料，风靡至今。
丝袜奶茶的诞生
丝袜奶茶是地道、香醇的代名词。发明丝袜奶茶的中环老字号兰芳园创办人林木河，现时每日卖茶逾千杯，连泰国白龙王、香港工商及科技局局长王永平等也是其长年捧场客。
10多岁到港打工的林木河，与妻子及一名伙计于1952年在中环摆花街开设兰芳园大排档。当年小小的排档，每日下午总吸引附近的码头工人光顾，工人看见我将茶用个袋冲来冲去，觉得好过瘾。他们见茶袋啡色，以为是丝袜，以后每次就大叫‘一杯丝袜奶茶’。”——这就是丝袜奶茶的由来了。
丝袜奶茶其实暗藏玄机
很多人把注意力集中在“丝袜茶袋”上，其实丝袜奶茶中的“丝袜”指一种长得很像丝袜的极细的棉布煮茶布袋，用来裹着锡兰红茶的茶叶在壶中煮透，这种茶红色久而久之将白色滤茶袋染成深褐色，乍看上去，和丝袜一个颜色。
制作丝袜奶茶，讲究选用红茶，里面装的茶叶才是暗藏玄机。而不同产地的红茶，风味口感又完全不同。像印度红茶最浓，锡兰红茶最香，非洲红茶汤色明亮，而中国红茶口感甘甜。据“兰芳园”老板林俊忠介绍，他家的丝袜奶茶是由五种茶叶调配而成。
丝袜奶茶到底有多好喝，答案已经不言而喻了，它的冲泡技艺早已被列入到了香港非物质文化遗产名录中。香港人不管日常多么忙碌，都回喝上一杯丝袜奶茶，如今看来这一习惯也开始渐渐风靡整个大陆了。
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