奶茶很多人说过，甚至于很多奶茶爱好者能说出不同奶茶品牌的口感上的差异。但是作为一个奶茶店的经营者，只会喝奶茶是不行的，你知道奶茶的起源吗？你知道奶茶的原料有哪些吗？很多人可能都答不上来，今天小编就来为各位创业者做一个奶茶知识大科普！
奶茶百科
牛奶与茶的融合，就产生了奶气茶香的奶茶。在中国、印度、英国、新加坡、马来西亚、以及台湾、香港、澳门等世界各地都有奶茶的芳香。在中国主在以台式奶茶和港式奶茶见多。台式奶茶以珍珠奶茶最受人们喜爱，港式奶茶以丝袜奶茶最受人们喜爱。台式奶茶与港式奶茶的区别：台式奶茶奶味浓；港式奶茶茶味浓。
奶茶构成
茶水（红茶，绿茶等茶，但市面上卖的以红茶为多），鲜牛奶（市面上多用奶精代替，再加入炼乳），糖（白砂糖，果葡萄糖浆，蜂蜜）。也可加入果肉，（如珍珠奶茶，布丁奶茶，仙草奶茶…），也有加入果粉（如草莓味奶茶，香草味奶茶，芒果味奶茶…）。
奶茶做法
市面上主要两种为主：
一、将茶水泡好，出品的时，加入奶精和糖搅匀搅溶即可。也有先将奶精冲泡好的，出品时将茶水和奶精水混合。
二、将茶水泡好，直接加入奶精搅匀。出品时加入糖。有的先将糖一起加入，还有一种是临时淬取茶水再加入鲜奶/奶精，再加入糖。这种方法很少人用，因为费时费力成本高。
影响奶茶口感因素
原料（茶叶，奶精，糖）的质量；泡制的方法；泡制的时间；原料的比例；水/冰的质量；保存时间；附加品（果肉，果味粉）的质量等，还有饮品的温度，甜度以及出品后的饮用时间。
技术需知
一、奶茶的泡法，红茶泡法，绿茶泡法，咖啡淬取方法，仙草的煮法，布丁的煮法。
二、水吧操作和饮品配方。
三、出品时的礼貌、卫生，和点单时的礼貌和注意事项。
总而言之，作为消费者，你只需要会喝奶茶、会享受奶茶的美味就可以了，然而作为一家奶茶店经营者，还需要学习很多关于的奶茶的知识和技能。创业不是一件简单的事情，成功也是随随便便就能获得的，希望以上的内容能对你们的奶茶事业有所帮助！
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