日常的甜品中，近几年抹茶元素不断被大家所熟知，并且广泛接到一些好评，更是不断打开抹茶元素的消费市场，迎来更多的创业者加盟创业，形成一个较良好循环的市场。那么今天就由饮品加盟网的小编就“初壹抹茶为什么这么受消费者欢迎，初壹抹茶特色”的话题进行展开，和大家一起来了解关于现在抹茶饮品的相关资讯内容。
日本茶有“静冈之色，宇治之香，狭山之味”三大流。其中昂贵的宇治茶叶更是作为制作抹茶的原材料而驰名中外。宇治本是隶属京都府（省）的一个交通要市，也是有名的优质绿茶产地。对于抹茶文化的背书，正如信阳之于毛尖、西湖之于龙井。凡挂上“宇治”二字，便可道正宗。
但品牌扎堆，到最后反而失去了辨识度，好比大家一提到龙井就都只认西湖龙井——既都是西湖龙井，具体是哪家的好，倒让人有些摸不着头脑了。
坐落于京都府宇治市伊势田町的“北川半兵卫”抹茶店，百年间多次获得“农林水产大臣奖”，抹茶有入口醇厚、回甘显著的特点。是作为皇家茶艺师的创始人精选宇治绿茶加精湛研磨技术制成，抹茶味偏重，苦味高级。初壹在一开始就找对了伙伴，可谓事半功倍。
饮茶佐以茶点，意在融茶之干涩、解糖之甜腻，堪称天作之合。后人干脆将这两种味道合二为一，这便是抹茶类甜品诞生之初。出于茶而高于茶，这是抹茶的魅力所在。日式茶点“和果子”，不仅制作精美、更被配以和歌中的风雅之名诸如：“朝露”、“月玲子”、“锦玉羹”、“善哉”、“落雁”等等，深受日本贵族阶级的喜爱。
经典中的经典，当属“大福”。作为一种夹心糯米团，通常以内馅为名，如“草莓大福”、“抹茶大福”。初壹家的抹茶大福，就是从日本空运回白玉（糯米）粉，裹挟春绿盎然的抹茶内馅，末了再飘一层薄薄的抹茶干粉制成。以精致刀具切断，露出白绿相间的横断，入口一尝，果然软糯清新，香甜可口。
也可以试试用“木斗提拉米苏”来收获芳心。与传统的提拉米苏略有不同：这道甜品以木斗为具，表面望去是一层翠绿盈人的处女地。不忍之余一勺子挖下去，竟见纯洁透白的奶油匿于绿盖之下，再往下多挖些，甚至还有相思红豆含羞隐现。一口抿下去便翻云覆雨、扶摇直上。才知是应了意大利语中“提拉米苏”的本义：带我飞！
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