· 【觅香老成都串串香简介】
好麻好辣好快活串串锅底:
一方的食物都有一方的个性。辣,是你自以为是的川菜,真正的川菜只有一个字,香。而冷锅串串的香,就从这猪腿骨熬制的锅底开始,大骨汤上再加藤椒、辣椒、花椒来调味。冷锅串串其实并不冷,锅面有热油封顶,起到一定的保温作用。都说成都人对火锅最大的退让是鸳鸯,但在觅香串串这,不太能吃辣的可以点偏麻的藤椒白汤锅底解馋,不辣不巴适的就试试鲜香麻辣的藤椒红油锅底。分着来,吃的时候用不着互相迁就。
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· 【觅香老成都串串香优势】
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· 【觅香老成都串串香市场】
串串:等到点串了,猪腩肉手打制作的觅香贡丸,精选澳洲牛肉的鲜牛肉,比猪黄喉更加韧的牛黄喉,提前腌制入味的牛肺片……这些只点个一两串都是不够的。
不然这串还没下肚,眼睛早就盯紧了下一串,伸手收手没几个来回,锅里就空了
冒鸭血:等新上的串串也吃光了,别贪嘴,留肚子吃别的。又嫩又麻的冒鸭血,正确吃法是下米饭,夹起一块软软地卧在中央,再淋一层红油,尤其饿起来,吃下两碗不是什么难事
冒脑花:冒脑花只要一上桌,就千万别客气,因为一放冷吃着难免会腥,腥了也就意味着错过了它的最佳绵密口感期。
卤鸭头:鸭头也是必点的,虽然几乎在哪个川菜馆都能吃到,舌尖已经能熟练到能轻轻松抠出藏在缝隙间的鸭脑。
解辣神器:店里的酸梅汤、豆奶,还有加了酥脆糍粑的红糖冰粉,是最简单粗暴的解辣神器,可是我呢,习惯选择解辣最慢的红糖滋粑,咬一口还有热气冲到嘴里。
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