“磨咖小镇”品牌沿袭摩卡的咖啡文化精神，同时与现代人的生活方式结合，尊重传统，却被时代接受，这就诞生了“磨咖小镇”连锁店的形式，同时根据都市白领、年轻时尚群体的诉求研发出几大系列、丰富口感的咖啡及周边饮品。 来到中国本土的“磨咖小镇”更注重工艺的细节，一杯真正的咖啡是亲手研磨、亲手冲煮的。煮好后发出淡褐色泽，调剂好后又转呈金铜色。据说贝多芬每天早上数六十粒咖啡豆放入磨子，研磨后再冲泡咖啡，一边研磨着咖啡，一边享受其香味，然后兴致冲冲地体验其乐趣。 关于咖啡的研磨有重重讲究，咖啡研磨成粉的作业叫粉碎，研磨咖啡豆的道具叫磨子。咖啡豆的优佳研磨时机是冲泡咖啡前，只将需要的研磨即为上品。咖啡豆磨成粉状后其表面积增加而吸收湿气，容易氧化，使咖啡粉风味受损。研磨完的咖啡豆经过放置后，在豆内部滞留的二氧化碳与香气会一起流失。如此，咖啡豆的研磨要即时，才会美味香醇。据此，品牌就从前身的“摩卡”取谐音作“磨咖小镇”，象征对于咖啡工艺的专注，强调咖啡关键制作步骤的重要，同时推出快捷的经营方式，让顾客在较短的时间内，即时地品尝到咖啡醇的味道。 咖啡豆的研磨方法根据其大小可以略分为粗研磨、中研磨与细研磨三种。依咖啡器具不同而使用合适之研磨方法，还有中细研磨或比细研磨更细的极细研磨。磨咖小镇加盟优势①精选原料，呵护每一滴咖啡的纯正。
咖啡豆选自意大利罗伯斯塔豆种，经过意式咖啡机的蒸汽液压使得咖啡风味非常纯正。配上细腻丝滑的奶泡从而让一杯奶咖拥有甘醇的香味。②用心研磨，锻造杯中经典。摩擦热抑制到很小的限度，因发热会使芳香成份飞散；粒的大小均一与否，颗粒不齐，冲泡出的浓度会不均匀。小镇定位为快时尚的城市咖啡站消费模式，打造深受现代年轻消费群体的喜爱的时尚品牌。中西结合，取其精华，弃其糟粕。磨咖小镇品牌沿袭摩卡的咖啡文化精神，同时与现代人的生活方式结合，尊重传统，却被时代接受，这就诞生了“磨咖小镇”连锁店的形式。品种齐全，持续推新。根据都市白领、年轻时尚群体的诉求研发出几大系列、丰富口感的咖啡及周边饮品。拥有成熟运作模式——战涛服务军团，将竭尽所能为加盟商朋友成功创业保驾护航！
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