虽然星巴克席卷全球,但是一家小公司,在英国与它竞争,不但没有落败,反而脱颖而出,资产实现目标率连续四年超越星巴克,店铺扩张速度高达年均38%,股价三年上升15倍。原因就在于它贯彻了星巴克挖掘出的行业本质:“体验消费”。 原来小公司,如果透彻的掌握行业本质,一样可以和巨头展开竞争。这家公司叫尼路咖啡(Caffe Nero),和星巴克一样,它了解到,在富裕的时代,消费者不再倾向于“理性消费”,传统的对于咖啡品质和性价比的追求,已转化为对咖啡馆所提供的“体验”以及“第三空间”的需求。星巴克( Starbucks )是全球很大的咖啡连锁店,拥有10241家店铺,连续十几年销售额增长20%,收银增长30%,总市值高达264亿美元。1998年,收购西雅图咖啡,拓展英国市场。传统的英国人有着悠久的下午茶传统,但星巴克改变了一切! 1997年至2000年,英国咖啡店市场增长率为,55%,2000年超过茶,占热饮市场价值的51%。英国本土原有三家实力比较强的连锁咖啡店,它们是1971年开业的咖世家(Costa Coffee),1995年开业的联合咖啡( CoffeeRepublic),以及1997年创办的尼路咖啡。在这三家本土咖啡店中,尼路咖啡表现突出。2004年和2005年连续两年,被《商业周刊》选为欧洲成长比较快的20家企业。2001年至2006年,尼路咖啡店铺的数量,由61家增至285家,扩张速度高达年均38%。比较英国连锁咖啡市场占有率,星巴克占27%,咖世家18%,尼路咖啡13%,剩下的42%是其它咖啡店。虽然尼路目有咖啡店。虽然尼路目前的占有率尚未超越行业巨头和老牌竞争对手,但它只用不到10年时间,就几乎达到了咖世家30余年的成效。而尼路咖啡的股价,2003到2005年的三年间,竟从17英镑每股上升至260英镑,升幅达15倍。星巴克和尼路咖啡都在英国市场取得成功,是否有什么秘诀?他们都掌握了品牌连锁咖啡业的“行业本质”,那就是“体验”(Experience)。什么叫做体验?体验有那么神奇么?英国是世界上知名的发达,据数据显示,国民生活中“非必需开支”大大增加,说明英国人越来越求享受。也就是说,英国国民开始想“体验”一些他们原来所不曾体验的东西,他们想要进行“体验消费”。我们来看咖啡增长的全过程:当咖啡从原严地被当作货物贩卖时,他的价格是每磅15英镑左右;等到了工厂被包装成商品时,他的价格已经是一杯1英镑左右了;如果到咖啡店中贩卖,价格会翻2-3倍,变成每杯2-3英镑。咖啡从单纯的货物到达咖啡店,身价已翻了好几番,但是,如果咖啡能让客户体验到一种全新的生活方式,那么它的价格可以达到每杯5英镑甚至几十英镑。当咖啡是货物时,他的价值就体现在基础价值上,也就是货品价值。等咖啡被包装成商品,商品的包装和品牌都为咖啡增添了附加价值,它的价值已经不仅仅是货品价值,而是商品价值了。等咖啡到了咖啡馆里,服务为咖啡添加了更多的附加价值,咖啡的价值更多体现在服务上。等到咖啡可以让人体验到全新生活方式的时候,那么前面所提到的所有附加价值都不再重要了,“体验”两个字就足以给咖啡全新的诠释,使它的价值得到少有的放大。品牌连锁咖啡店,正是发现了“体验”所蕴含的巨大附加价值,从而“体验”对咖啡进行增长,获取丰厚收银。“体验”现在已经取代了价格、质量、服务,成为了咖啡零售业的核心竞争力!
尼路咖啡加盟优势1、品牌护航,品牌格局时代,有人气才有财气拥有统一的店面形象以及装修设计风格,推动终端视觉风格统一化建设,给消费者带来规范的认知,使其产生消费信心。奉行品牌制胜法则,致力于品牌文化建设与完善,成功推出品牌文化系统、品牌战略规划等系统性品牌建设。2、国际规格产品检测与审核,有品质才有扶持对于物料,本店对店内所售卖产品物料有着严格管控与要求,物料均与业内知名厂商,企业对店内技术人员的操作要求也有严格的规范标准标,提高/增加了售卖到客人口中每一种产品的质量,确保每一道产品都是健康。3、五大传播渠道,品牌传播利用各种媒体渠道,全面提升品牌知名度、品牌影响力!网络、电视、报刊、杂志、行业展会五大传播渠道,品牌传播,助力合作商4、灵活合作机制及项目选择,净化合作严格的商圈保护政策、退出机制,让每一位加盟者无后顾之忧,安心奔钱程.5、系统培训方案,无保留培训合作商总部打造专业的培训中心,将复杂的营销理论分解到日常细节上。用较短的时间成为经营高手。