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据说，1000多年前，在埃塞俄比亚牧羊时，牧羊人发现他们的羊会吃一种未知的野生灌木的果实。吃完后，羊会在一段时间内变得更加兴奋。
牧羊人看到羊对它的反应并不坏，于是也大胆地尝了尝红色的水果，惊讶地发现它非常香甜、持久、还能提神。因此，咖啡豆已经正式进入历史舞台。
尽管最早的咖啡豆被用作提神的药物，但没过多久，它们就成为了人们最喜爱的饮料，因为它们明显带有甜味的醇厚的口感，咖啡饮料在很短的时间内从埃塞俄比亚传播开来，一场新的流行开始在伊斯兰教国家蔓延开来
从1645年威尼斯第一家咖啡店的开张到1663年伦敦的82家咖啡店，到18世纪的3000多家，咖啡在两百年里强势打破了欧美的无茶不欢和无酒不欢，成为了世界第三大饮品。咖啡馆几乎成了赚钱的同义词。每天都有数百人在这里逗留。咖啡也为欧美开启了另一种生活方式
事实证明，人们会在家里优雅地喝一杯白兰地或下午茶，但煮咖啡的手艺大约还是咖啡馆更胜一筹。虽然咖啡也是一种令人兴奋的饮料，但它没有酒精的那种自然刺激。当我们打瞌睡的时候，我们经常用一杯咖啡代替一杯酒。毕竟，后者可能会让我们面临比打瞌睡更糟糕的情况。
因此，咖啡馆成了图书馆一样的普遍存在。在浓厚稳重的咖啡香味中，职员可以安静地工作，学生们可以小声地讨论学术问题，JK罗琳还创造了一个戴眼镜的绿眼睛孩子。
渐渐地，这种咖啡馆社交已经成为一种新的流行文化。商业信息和新闻媒体等企业依靠它进行信息交流和办公。甚至演员、文学评论家、诗人、剧作家、艺术家和科学家也把它视为灵感的圣地。
咖啡馆聚集了一群人，他们的娱乐、生活方式和行为活动与酒吧完全不同。他们还不断吸引更多的人来这里，并使用独特的“上瘾”手段来让人们留下。整个过程隐秘而优雅。
它不是一种毒物，不会让人失去理智。它的魅力足以让越来越多的人着迷。咖啡的渗透使欧美悄悄地摆脱了酒精的统治，从“酒鬼国家”进入了理性世界，催生了一股新的科学和文学思潮。
