从某种程度上来说，经营者可以是店长，但是店长却不等于就是经营者。其实奶茶店店长应该大家都有听说过，特别是当你成为乳果爱奶茶品牌的区域代理之后，这一个区域的加盟店都是你的，但是你没有这个时间和精力同时经营管理每一家奶茶店，那么这个时候，就需要店长来帮忙维持奶茶店的正常运转了。
店长可不是那么好当的，想要成为一名优秀的店长可是需要花时间来“修行”的，通常来说，分为以下六个阶段：
1.店长学习阶段——内部全流程学习
本阶段店长主要学习门店的内部运作，在实习阶段要打下良好的基础，熟悉各个部门的流程以及管理要点，为日后做好充分的准备。在这一个阶段，店长要完全掌握餐饮公司总部的管理思想和经营方法，认真实践所学的管理办法，学习并巩固基础经营管理的知识。
2.带店演习阶段——维持并掌控老店
学习结束后，经过考核初步具备带店的能力，那么就要开始第一次的历练了，上级会根据店长自身特点可以将其分配到一个运作成熟的老店，老店经营管理相对稳定和容易，与新晋店长的能力相适应，便保证其对餐饮门店的管理能力。
3.开新店阶段——运作关系
当店长掌握了如何打理门店的技能之后，就要增强店长在开新店方面能力的培养，内部运作包括人员培训和安排、物料准备、设备调试、清洁卫生等;外部运作包括证件办理，小区、物业协调，股东关系协调以及试营业期的调整和开业典礼筹备等。
4.内部掌控阶段——多重困难的解决方法
在股东众多的门店，意见不同是经常遇到的问题，这个时候可以个别沟通也可以定期召开股东会，就疑难问题进行分析和解决，同时向股东介绍营业状况和赢利情况以及下一步的工作方案。
5.全流程管理阶段——并购、工程、开店、开业后全程管理运作
在连锁公司的运作中有时会进行并购，连锁餐饮门店应派出专门的市场调查人员进行全面而审慎的评估，然后交由高层定夺，成功的并购有利于品牌的推广。
6.市场开拓阶段——内部变革与管理
对于新开发的区域，前期的市场开拓是个艰巨而重要的任务。品牌知名度不足，就要进行一些品牌拓展的管理。一般而言，饮品店的店长大部分成长进阶至第三阶，第四至六阶已属于营运、市场部门的职位。
可见，想当一名合格的乳果爱奶茶店店长可不是一件很容易的事情呢，不仅要学习各种各样相关的行业知识和行业技能，还能具备多种能力，当然了，有这样的店长作为经营者也就无需太过担心加盟店的运转了。如果您对该品牌感兴趣，可以点击下方留言区的【立即咨询】获取更多资讯！
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