在这项研究中，由伊丽莎白·罗森伯格（Elisabet Rothenberg）博士领导的研究人员分析了先前关于饮食成分在降低包括阿尔茨海默病（AD）和帕金森病（PD）在内的疾病风险中作用的研究。
他们的分析表明，多摄入咖啡不仅有助于降低患上这些疾病的风险，而且还能缓解症状。
罗森伯格博士在报告中说：“研究表明，每天摄入5杯及以下的咖啡和咖啡因，可以预防神经退行性疾病，包括帕金森氏症。”
尽管这一联系的原因尚不清楚，但研究人员希望这一发现将鼓励对咖啡的进一步研究。
罗森伯格博士补充道：“神经退行性疾病，如阿尔茨海默病和帕金森病，通过不断削弱功能能力，显著改变生活条件，对独立性和幸福感产生深远影响。但目前还没有有效的治疗方法，因此减少患上这些疾病的风险或缓解症状是相当好的。”
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