为什么进口咖啡比国产咖啡贵很多？哪种国产咖啡豆性价比高呢？

曾经，在国人心中，“进口”二字代表着高端、高品质、洋气、货真价实、技术先进、好吃好喝、安全可靠等等国货没法比肩的正面词汇。

不过，到了现在，随着中国经济和中国民族企业的迅猛发展，国人的思维已经随着市场的透明和全球化，认识到进口货也有不好的、造假的、技术落后的、不好吃不好喝的，当然也会有不安全不可靠的了。


那么对咖啡这种舶来品来说，进口咖啡是否意味就会比国产咖啡好呢？

进口咖啡都有哪些牌子？

◆ 进口现磨咖啡品牌

进口咖啡在国内最常见的当属雀巢了，它是速溶咖啡市场的老大，不仅仅是在中国，在国外也是。

至于雀巢咖啡好不好呢？这个问题市场已经给出了最好的答案了，起码在速溶咖啡界而言，没有什么牌子的技术可以比得了的。速溶咖啡进口品牌还有中原G7、麦斯威尔、克莱士、UCC等等，都是比较有名的。

◆ 进口现磨咖啡品牌

咖啡在中国还属于相对小众的饮品，现磨咖啡更是小众中的小众。在国内，提起现磨咖啡估计大家想起，如星巴克、漫咖啡、上岛咖啡一类的咖啡馆，提供现磨咖啡和小食的店。或者如麦当劳、肯德基、必胜客等快餐店所提供的配餐咖啡。实际上，现磨咖啡还包括如同拉瓦萨、意立、星巴克、Costa等店都会售卖的咖啡豆。

中国有咖啡品牌吗？

◆ 国产咖啡品牌迅猛崛起

咖啡厅、家中、办公室，人手一杯咖啡在中国的较发达城市，已成为常见风景。咖啡已走进中国人生活日常，咖啡产业也成为不可忽视的商机之一。

瑞幸咖啡、连咖啡等国产咖啡品牌的相继出现和高速扩张，首先就得益于中国咖啡市场的广阔前景。

特别是瑞幸咖啡，刚成立两年时间，已在全国开了3000家店门，而星巴克达成这一目标，用时18年。瑞幸咖啡以其独特的线上线下相结合，“无限场景”的模式，吸引和满足了消费者对互联网思维购买咖啡的需求，迅猛扩张和占领中国咖啡市场份额，成为中国新零售咖啡的领军企业。

◆ 国产咖啡豆品质提升

中国每年产出 13.8 万公吨的咖啡豆，大约是肯尼亚和亚尔萨多年产量的总和。然而，虽然中国咖啡产量高，却很难直接将咖啡与中国联想在一起；这是因为过去云南的咖啡豆品质不高，大多作为速溶咖啡的原料为主。其实，中国已有能力出产优良的精品咖啡豆。

Gurel 与非营利组织 Coffee Quality Institude 的团队在云南一块捐赠者的土地上尝试 40 种咖啡处理的实验。根据 Coffee Quality Insutude 的研究，低海拔的省产地比较适合日晒处理法 （dry processing），中海拔高度的适合蜜处理 （honey/pulped processing），而高海拔的豆子适合水洗法 （washed processing）。而他们种植出来的咖啡豆，以日晒处理法的方式干燥、去壳最理想。

针对不同海拔的豆子特性做出特定处理，得到的结果十分甜美。咖啡豆的杯测分数从 80 上升至 86 分，结果令人雀跃，能获得如此高分的亚洲咖啡豆是很少见的。

进口咖啡和国产咖啡相比哪种更好？

进口咖啡，因为有品牌的支持，品牌意味着技术，所以产品本身是很好的。

当然，这个也要讲对象，进口速溶咖啡对比国产咖啡而言，进口咖啡优势非常明显，无论是品牌知名度还是产品质量。

如果是现磨咖啡市场，进口咖啡在烘焙技术上是要占很大的优惠的，而国产咖啡的生产商们，哪怕已经非常努力，在烘焙技术上依然与国外老牌咖啡烘焙厂有很大的差距，这是别人优秀的地方，需要我们去认可学习而不是造谣贬低。

另外，是进口咖啡生豆带来的，这是地域环境和种植管理造成差异，环境属于客观因素。

国产咖啡现阶段与进口咖啡相比，优势是价格和新鲜度。国产咖啡因为中转成本低、中转时间短等特点，在新鲜度上可以碾压进口咖啡豆，价格自然也是远远低于进口咖啡。

值得推荐的中国咖啡品牌

■ 后谷咖啡


后谷咖啡得到过王毅外长的大力推荐，拥有自己的种植园和咖啡生产技术。

■ 彩虹庄园咖啡


价格低廉，口感尚佳，在全家、罗森等便利店都能买到，杯装咖啡的售价普遍在十几元。

■ 春光咖啡


春光是中国老品牌，品质值得信赖，拥有自己的咖啡种植基地，原料可靠。

■ 南国咖啡


海南南国食品实业有限公司拥有众多国家食品生产的专利技术，南国咖啡的品质也非常优秀。

■ 云潞咖啡


云潞咖啡承诺每一颗咖啡豆的身世都可被追溯，咖啡豆瑕疵大幅度降低，采用德国PROBAT烘焙机，咖啡口感绝妙。

■ 肆只猫咖啡


咖啡外包装挺大气的设计比较新颖，味道不错，价格也实惠。

■ 捷荣咖啡


捷荣咖啡的名字虽然名不见经传，但是堪称最牛的国产咖啡。捷荣咖啡产品特工奥运会、亚运会，历史悠久，值得推荐。

■ 福山咖啡


福山咖啡选用红壤老钟咖啡豆，更是全国唯一被列入国宴饮品的国产咖啡品牌。

■ 赛品咖啡


昆明日照时间长，昼夜温差大，有利于咖啡营养成分的积累，而且土壤中含有较多的微量元素，赛品咖啡有着优秀的原料来源。