低碳和生酮都离不开的防弹咖啡，如何自己制作？5分钟搞定它

低碳饮食就是每天为了吃啥喝啥而忙碌着，在这个过程中不仅知识见涨，厨艺也提升了不少。

之前局长给小伙伴们科普过，为什么低碳饮食中很多人都会推荐喝防弹咖啡。随着低碳饮食的流行，越来越多人认可防弹咖啡。

市面上有不少防弹咖啡，每天早上一杯方便快捷。但是也很多人想要自己做，局长这就满足你们。今天的文章就简单教大家，如何自制一杯『防弹咖啡』。


你为什么要喝防弹咖啡？

首先，你要知道为什么喝防弹咖啡，喝防弹咖啡有哪些好处，和普通咖啡有什么不同。

防弹咖啡3大优势：

1.快速供能，为人体提供持久饱腹感。2.使大脑获得充足的能量，提振精神，提升专注力，高效工作。3.不引起血糖剧烈波动，不打断“轻断食”状态，延长身体高效燃脂时间

防弹咖啡具有快速供能，提振精神的效果，所以很适合早餐供能、加班补给、熬夜伴侣……

但是想要通过防弹咖啡减肥，千万要记得它的大前提：配合低碳饮食。只有在低碳饮食的前提下，防弹咖啡才有减脂的效果。

如何自制防弹咖啡？

必备食材：黑咖啡 + 椰子油/MCT油 + 黄油

可选食材：无糖奶油、安全代糖、香草精、肉桂、可可粉等（用来提升味道）

工具：杯子、料理机/电动搅拌器

备注：椰子油和黄油的量可以根据自己的喜好决定，对减脂的影响不大。

准备材料：

黑咖啡：1杯

MCT油/椰子油：1~2茶匙

无盐黄油：2茶匙

无糖奶油：适量

其他原材料根据自己口味需求添加

制作方法：

1.准备好上述制作防弹咖啡材料；

2.煮好一杯黑咖啡；

3.将所有食材混合，电动搅拌器充分搅拌30秒左右或直至起沫；（也可用料理机快速搅拌15秒左右）；

4.防弹咖啡制作完成，倒在杯中，即可饮用！

关于口味的小建议：

1.喜欢原汁原味的，添加黑咖啡、MCT油或椰子油、无盐黄油就可以了，其他食材可以根据个人口味添加。

2.喜欢牛奶或奶油的味道，可以加入无糖奶油一起搅拌打发，不要使用牛奶，牛奶含糖量也不低哦。

3.喜欢摩卡咖啡味道的，可以加一些无糖可可粉；

4.喜欢甜甜味道的，可以加一点点罗汉果糖或甜叶菊糖（不过代糖也不建议经常用就是了）；

5.也有不少人喜欢撒上一点肉桂粉，再插上一根肉桂条，好看又好喝，据说和墨西哥一种叫作 cafe de olla的饮料非常相似。

6.更多口味，等你挖掘……

防弹咖啡常见疑问

1、防弹咖啡什么时候喝？

如果是为了减脂，防弹咖啡一般都是建议在早餐喝的，可以代替早餐。还是饿的话可以再来一颗蛋，保证吃得又饱腹又满足，一早上还精神满满。同时还延长了轻断食的时间，最大程度维持胰岛素低水平，高效燃烧脂肪。

2、防弹咖啡一天喝几杯？

早餐如果不饿，也可以不喝。一般来说，防弹咖啡一天不超过一杯。低碳喝防弹咖啡可以帮助减脂，但并不是喝越多越有效。一杯防弹咖啡的油脂比普通咖啡要多得多，没有节制地一直喝也是会导致脂肪超标的，任何好东西，过量了都不好。

3、防弹咖啡怎么喝？

不要一口闷。防弹咖啡不用急着趁热喝完，整杯猛灌。可以十几分或几十分钟慢慢喝……防止突然摄入太多油脂导致肠胃不适，容易有恶心感，尤其是刚开始低碳生酮的小酮人们。

4、低碳饮食一定要喝防弹咖啡吗？

不想喝防弹咖啡也不必勉强自己，每一种饮食法都要能与自己的生活习惯相结合，才能长久。根据个人喜欢选择，喜欢就喝，不喜欢就不喝。或者换个口味也行，可以选择防弹红茶、防弹抹茶等……

5、没时间自己做防弹咖啡怎么办？

虽然低碳饮食提倡自己动手做饭、做低碳零食，整体会比较符合自己的需求，也比较健康，同时还能锻炼自己的厨艺，但是有方便选择的时候，该节省时间就要节省时间。

目前市面上已经出了很多款防弹咖啡，有针对严格低碳人群，也有针对一般低碳人群，口味上也越来越多样化，同时操作也简单方便，直接开水冲泡就行。要是平时没时间，直接购买现成的防弹咖啡，也不失为一种选择。