小编之前在商场买奶茶的时候，在等待的过程中特意观察了这家奶茶店，不到10平米的地方，也没有设座位，竟然有9个员工，每个员工都在忙碌的工作，尽管如此还是渐渐排起了长队。可见，一家奶茶店哪怕再小，也是需要一到两个员工的，那么今天小编就以中为奶茶为例，说一说关于员工的那些事儿！
1、奶茶店怎么招员工？
这个问题的重点是要转变思路，不要想着一个员工辞职了就赶紧招下一个员工，毕竟如果店里一直是新人，那么对店面的服务、奶茶的质量都有很大影响。所以出现员工流失的情况就应该分析原因，而不是只顾着招人，这样会陷入恶性循环。一直招新人不如提高老员工的福利待遇，比如增加休息时间、提供良好的住宿环境等。
2、怎么管理员工？
奶茶店一定要有店规，有了规章制度，一来即使你不在店里，店铺也能够给维持正常的运营，二来如果有明确的店规，这样有利于约束员工的行为规范，他们会知道什么事该做、什么事不该做，做得好有奖励，做不好有惩罚，这样反而能够提高员工的工作积极效率。
3、怎么给员工发工资？
没有经验的老板才会给员工发死工资，这样做显然不利于调动员工的积极性，一般建议餐饮店员工工资构成是底薪+提成+全勤奖。想要调动员工的工作积极性就要把店里的效益和员工的工资挂钩，员工工作完成的出色，就应该拿的多，就可以有额外的奖金。
4、员工的收银管理
经营者最主要的还是要管好收银，店里采用收银机，可以清楚的看到一天营业额是多少。这就要求收银员必须给每位顾客打收银条，这样一来是便于你进行查看，二来也能够通过此类数据的统计了解哪一类奶茶受欢迎，那么就可以多购买一些原料。一般来说，员工是不会为了小钱丢掉工作的，如果经济允许，可以在店里装监控，费用大概在3000元左右。
所以说，作为经营者，光是学习如何管理好一家奶茶店是远远不够的，还要学会如何管理员工，每一位员工都有自己的思想，因此想要管理好还是有一定难度的。如果您对中为奶茶加盟感兴趣，可以点击下方留言区的【立即咨询】获取更多资讯！
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