用牛奶与咖啡的相濡以沫创造艺术；用杯中乾坤，碰撞拉花的创意与激情；没有妥协的双人对抗制，选手心态与速度大比拼……没有哪一场比赛能像咖啡拉花大赛一样，将美食、艺术、比赛与观赏如此完美融合。
3月19日，由大河报·大河新食尚主办的“艾黎萌”杯中原首届咖啡拉花大赛历时3个小时完美落幕。中原首次顶级咖啡界的盛事，弥补了中原地区没有咖啡餐饮业顶级赛事的缺憾，亦是中原咖啡餐饮业“蓝海”的破冰之旅。
无论是跨界而来的赞助商、众多的观众和参赛者，还是全国咖啡界重量级的评委，都对中原咖啡餐饮业寄予厚望。
中原首办顶级咖啡业大赛，惊艳业内
3月19日，郑州思念果岭云朵艺术空间迎来了热闹的一天，比赛12时准时开始，但上午7时许就有不少市民驱车到来抢占有利位置。
此次比赛有过半参赛选手来自辽宁、襄阳、长沙等外省市。为了准时参加比赛，不少外地选手前一天便在郑州住下。看到现场的布置，参赛选手连连称赞。参赛选手张冀告诉记者，大赛咖啡机为世界顶级咖啡机SYNESSO，这是不少咖啡爱好者心中的梦想，“据我了解，这是第一次有大赛使用这个顶级品牌的咖啡机”。
在奖品区整齐摆放着此次比赛的奖品，早来选手在这里围观点评。“虽然是中原地区大赛，但已经是全国规格。比如奖品中织耕堂的咖啡专用围裙，一条都1000多元，即使不获奖，也能有价值百元的礼品送给选手，主办方很细心。”参赛选手於良柏说。
本次大赛咖啡机赞助商，上海盛毅餐饮设备有限公司总经理王柯告诉记者，这是他们首次赞助国内咖啡拉花大赛，也是看中比赛将产生的影响力。在他心里，咖啡是种很美妙的东西，几乎可以接触到任何行业，无论是艺术、餐饮、机械加工还是农业种植。“咖啡一旦兴起，将会对一个地区的餐饮业发展带来信心，这次大赛对中原咖啡餐饮业来说是个里程碑。”王柯说。
开启中原咖啡餐饮业“蓝海”破冰之旅
为了能让前来参观的市民更深入了解咖啡餐饮业文化，在比赛的外场，FOREV-ER咖啡、纸片咖啡、青芒烘焙等赞助商，免费提供咖啡和甜点。比赛场内的展示厅，让·咖啡艺术空间、格物四季咖啡的咖啡师也展示咖啡拉花绝活，并免费将咖啡送给观众。
现场几个展柜中，展示一套套精美的婚纱，不少女孩前去围观。“‘艾黎萌’我还以为是咖啡馆，居然是婚纱。”对于此次的冠名商赞助咖啡大赛，不少观众认为跨度有点大。
“咖啡是个时尚的东西，婚纱也是时尚感很强的产品，当然可以和咖啡的时尚元素结合。”“艾黎萌”负责人李岩这样解释“跨界”来参加中原首届咖啡拉花大赛。
其实，除了“艾黎萌”，知名品牌韩后化妆品也是本次大赛的赞助商之一。2016年2月，在韩后品牌十周年庆典上，韩后宣布品牌将正式全面开启年轻化战略，战略重点之一即抓住“85后”的年轻消费者，实现品牌打劫式增长，不断提升在产品研发、渠道拓展、资本运作和品牌推广的全方位年轻化布局，旨在打造深受年轻一代喜爱的护肤第一品牌。这种时尚潮流与咖啡的时尚感不谋而合。
咖啡拉花的魅力并不止对时尚人群的吸引，比赛现场，等待比赛开始的一名满头白发的老人显得格外显眼。老人告诉记者，他姓肖，是和女儿一起来看比赛的。“我平时很少喝咖啡，但感觉咖啡拉花是个高雅的艺术，能在杯子中拉出天鹅、花朵造型实属难得，希望能真实地感受这种氛围。”肖姓老人告诉记者。
“美的东西不分国界，不分年龄，咖啡拉花就是这样一个美的东西。”大河新食尚唯一全方位战略伙伴、承办此次大赛的中鹄鸿盛文化传播有限公司董事长陈忠路告诉记者。他认为，咖啡文化中有吸引人的元素，此次大赛后将会整合中原咖啡餐饮业资源，做一系列的“大动作”，承接国际的顶级赛事和展会，让中原成为咖啡界下一个逐鹿的主战场。
点评中原咖啡餐饮业前景，寄予厚望
此次大赛邀请了三名全国重量级评委，分别是惠家电器多款咖啡拉花器械原设计 师、 toplus、 cof-fee-jump3v3拉花竞技评审林基创、SCAA咖啡大师一、二级认证、SCAE认证咖啡师孙路、2015年cit首届拉花比赛冠军姬景元。他们也发表了自己对中原餐饮业前景的看法。
来自香港的林基创曾经在10多个省级城市做过咖啡拉花大赛评委，到河南来是头一次。在他看来，河南是中原腹地，有深厚的历史文化积淀，一直向往，此行终于圆了河南梦。
“河南的发展速度，以及咖啡文化的普及速度都很快，此次比赛的举办就是一个标志，比赛不仅用了顶级咖啡机，也吸引了全国的选手参赛。”林基创认为，咖啡文化的推广，需要借助更多的活动，也要借助媒体的宣传。
评委孙路认为，咖啡更多的是一种文化，“咖啡其实很大众，门槛低，但是口味绝对有讲究，文化气息浓厚。想到能借助本次比赛普及文化知识，就觉得很酷。”他认为咖啡文化普及，由点成线，又由线成面，通过一步步推广，把咖啡文化深入普通消费者，带动中原咖啡餐饮业的发展。
中原第一次举办如此高规格的咖啡拉花大赛，最兴奋的莫过于郑州让·咖啡艺术空间的培训师、2015年cit首届拉花比赛冠军姬景元。“对于参赛选手来讲，至少有三个方面的收获，就是奖品、锻炼的机会和小圈子的突破，主流媒体大河报第一次搭建咖啡交流平台，这对中原咖啡文化小圈子向外扩展的过程，有着重要的意义。”
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