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一个成熟咖啡师应该具有的能力:
1、咖啡鉴赏能力
鉴赏能力要求咖啡师能够辨别不同区域所产出的相关咖啡产品,以及能够知了解并知道他们正确的烘焙方法,在普通人眼里咖啡就是苦和香两种元素,其实咖啡本身在品鉴的过程中需要的层次感是非常强的,包括口感,气味,色泽等等。
2、咖啡制作能力
除了能够品鉴以外,自己能够制作也很关键,制作咖啡并不是一蹴而就,就和中国的茶文化一样,要拥有高超咖啡制作能力,需要参与到一个更加完整的培训课程中去。
3、管理能力
很多人在学习咖啡制作之后,会选择自己开店,管理能力能够让开店过程更轻松,也能够让开店实现绝大多数人的创业梦想。