咖啡加盟：传统单体咖啡店下一步的走向？

2021-03-11 10:52:07责任编辑：yinpinjie.com.cn浏览数：79

咖啡加盟馆品牌越开越多，但想加盟的投资者从来没有面临像今天这样复杂的局面：以星巴克把门店开到了厦门这样的二线城市为标志，

咖啡加盟馆品牌越开越多，但想加盟的投资者从来没有面临像今天这样复杂的局面：以星巴克把门店开到了厦门这样的二线城市为标志，一线国际咖啡品牌像星巴克、COSTA等开始向二三线城市渗透，而这些城市正是国内以加盟为主的咖啡连锁体系的“传统地盘”，国际大牌的“突然袭击”使市场竞争陡然升级，各方势力开始强攻二三线甚至更小的城市。面对竞争日益增长的咖啡市场，传统单体咖啡加盟店的下一步走向是什么呢?

纵观整个中国市场，互联网对传统咖啡店的冲击也是相当大的，传统咖啡店一方面饱受OTA吞食。另一方面客源越来越多依赖互联网，传统单体咖啡店正处于无统一品牌、无会员体系、无自主预定渠道的瓶颈之下，面临收益不断下降，人力成本、房租不断增加压力。

多数自主创业者独立经营，无同一品牌没有专业的服务体系和管理标准，导致服务水准参差不齐，咖啡店产品质量也极其不稳定。单体咖啡店也没有自己的会员体系紧靠当地客源或OTA获取，具有很大局限性，在培养客户的忠诚度上也有很的阻碍。而且以美团为首的各种APP不断的壮大，迫使单体咖啡店不得已低价竞争，严重稀释利润。

那么，传统额单体咖啡店在面临没有统一品牌，没有同一会员体系，没有自主渠道的同时，伴随着物业租金和运营成本逐年升高，行业连锁化品牌的大规模发展，单体咖啡店如何脱“单”呢?运用互联网思维，抱团取暖，联姻联盟，总之在特许经营的概念下设计、创新双赢的模式或许正是时候。

如果你现在正是一个单枪匹马咖啡经营者，你还想单打独斗多久。俗话说‘背靠大树好乘凉’，你是不是真的该潜下心来好好思考一下这个问题了呢?选择一个咖啡品牌，背后拥有强大的团队力量就已经决定了它的市场竞争力，在咖啡市场还没有达到饱和状态，恰恰相反正是迎合市场需求，处在一个蓬勃发展的时期，是咖啡经营者加盟的最佳时期。

咖啡业在中国要走的路还很长，但眼下对于单体咖啡从业者来说，选择一个优质咖啡加盟品牌才是接下来必须要走的路。