1. 萨瓦尔多
咖啡始终是萨尔瓦多的经济命脉,其在国家出口总额中的占比超过了50%。萨尔瓦多咖啡通常口味温和甘甜,最早的种植历史可以追溯至19世纪早期。到了1880年左右,咖啡成为了萨尔瓦多唯一的出口商品。
2. 尼加拉瓜
咖啡于19世纪初期抵达尼加拉瓜,从那以后,咖啡始终在该国的经济中扮演着重要角色。当地所产咖啡味道浓郁、丝滑、口味精致,是该国最主要的出口商品之一,为当地超过4万名居民创造了就业机会。尼加拉瓜地势高,降水丰富,拥有富饶的火山土壤,但和其他中美洲国家一样,由于历史上战乱频发,导致高质量咖啡产量始终增长缓慢。
3. 洪都拉斯
2011年,洪都拉斯成为了中美洲排名第一的咖啡原产国,并在1年之后跻身世界第七。排名的快速增长显示出了该国咖啡工业的历史性变革。在过去,虽然风土条件如危地马拉、尼加拉瓜和哥斯达黎加一样优越,但由于国内基础设施极为落后,无法满足出口条件,多年来洪都拉斯咖啡大部分以内销为主,其他国家的咖啡爱好者很少有机会能品尝到水果味浓郁、余香带有可可和香料为的无与伦比的洪都拉斯咖啡。
4. 卢旺达
虽然非洲是咖啡的故乡,但它并非是卢旺达的本土作物。卢旺达拥有优越的风土条件,20世纪早期,咖啡由德国人首次引入。如今,当地的咖啡种植者成功克服了战乱等不利社会经济条件,推动咖啡种植业成为了卢旺达的重要经济支柱之一。卢旺达最著名的便是波旁咖啡,口味香甜,口感醇厚,带有浓郁的干果香和柑橘酸。
5. 波多黎各
在1736年抵达波多黎各之后,咖啡种植在当地迅速普及,到19世纪,波多黎各成为了全球第六大咖啡原产国。虽然经历了飓风和激烈的市场竞争,波多黎各咖啡仍在强势复苏。当地所产咖啡口味平衡,酸味优秀,水果香气浓郁。
6. 玻利维亚
玻利维亚咖啡凭借其香甜的口味和浓郁的花香、水果香征服了全球各地的咖啡爱好者。虽然国家经济实力较差,但适宜的气候条件和海拔为高品质咖啡种植创造了理想条件,同时国家还专门成立了机构和基金鼓励咖啡种植业发展,并鼓励直接贸易模式,不断推动当地咖啡种植业发展再上新台阶。
7. 厄瓜多尔
厄瓜多尔咖啡工业在过去30年间始终处于衰败期。19世纪早期,咖啡抵达厄瓜多尔,直到上世纪70年代仍是该国最主要的出口商品之一。但不幸的是,随着雨林的不断退化,以及疾病侵害和价格暴跌,该国的咖啡种植业规模持续萎缩,当地种植者得到的政府支持极少,但如今仍有少部分人在坚持产出口味温和、香甜,水果味极浓的高品质咖啡。
8. 秘鲁
秘鲁拥有极高的生物多样性,地势资源丰富,有亚马逊盆地的低海拔雨林、西海岸平原的荒漠,也有海拔较高的安第斯山脉。虽然地势较为极端,但秘鲁咖啡整体味道温和,香气和口味精致柔和。
关键词:咖啡产地
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