首先自然是要挑选优质的制作原料,制作一杯普通的珍珠奶茶,珍珠粉圆是基础的,牛奶和茶叶更是必需的。其中珍珠粉圆又称粉圆,外观呈圆形,分为黑珍珠即原味珍珠和果味珍珠,比如橙味珍珠、抹茶珍珠等,Q弹软糯有嚼劲的珍珠自然更受大众欢迎,所以一家奶茶加盟店的奶茶原料必须过关才能吸引更多的顾客。 而牛奶的话一般选用鲜奶、炼奶调制,这样味道更醇正,市面上也有各种奶精来作为替代品,口感自然是与鲜奶天差地别,而且也不利于健康。 茶是调配奶茶必不可少的原料之一,它主要分为茶包和袋装茶叶两大类,而最常见的是我们平常用的最多的红茶和绿茶,比如阿萨姆红茶、伯爵红茶、茉香红茶、麦香红茶等等,是一家奶茶加盟店必不可少的茶原料。 基础的原料准备好了,接下来在制作问题上就主要牵涉到设备和技巧的问题了。制作奶茶的设备自然有优有劣,优质的设备自然更能保证原材料的风味,而奶茶加盟店的店员熟练专业的技巧能够把控好一杯奶茶最好的口感,这也是非常重要的。 台上一分钟,台下十年功,短短几分钟喝到的美味口感的奶茶无一不是最好的证明呀!