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《精品咖啡交易指南》:疫情影响精品咖啡购买行为,消费者倾向于品质一般的精品咖啡

2021-09-01 11:15:33责任编辑:奶茶世界浏览数:153

饮品界(www.coffinance.com)消息,据2020年《精品咖啡交易指南》报告显示,由于新冠病毒疫情影响,优质精品咖啡交易量减少,而

饮品界(www.coffinance.com)消息,据2020年《精品咖啡交易指南》报告显示,由于新冠病毒疫情影响,优质精品咖啡交易量减少,而质量一般的精品咖啡交易量却显著增加。

 

《精品咖啡交易指南》详细介绍了2019/20年度中新冠病毒疫情如何对精品咖啡购买行为的影响,针对自疫情爆发初期至2020年10月期间上千笔精品咖啡交易进行分析,并与此前一年对比。

 

报告指出:“数据表明,新冠病毒疫情对精品咖啡的销售产生了不利影响,以及市场结构发生变化。通过对58家公司上千笔精品咖啡交易订单分析,总采购数量同比减少0.6%,其中常规的精品咖啡生豆(SCA打分在80-84分之间)数量同比增加17.1%,但优质精品咖啡生豆(SCA打分超过84分)数量则同比减少20.4%。”

 

从价格分布来看,2020年精品咖啡最终成交价格也比此前两年更低。25%的精品咖啡FOB成交平均价格低于1.9。美元/磅,低于(或等于)此前两年的1.90美元和2.02美元。25%-75%的精品咖啡FOB成交平均价格在2.6美元/磅,低于此前两年的2.75美元和2.80美元。仅有25%的精品咖啡FOB成交平均价格高于3.5美元/磅,但仍然低于此前两年的3.50美元和3.73美元。

 

过去三年精品咖啡FOB成交价格分布:

 

由于购买行为的变化,可能会对生产者行为也发生变化。此前由于优质精品咖啡量少价高,更多咖啡生产者转而投入其中,但如今市场需求的减少让他们陷入困境中。

 

完整的《2020年精品咖啡交易指南》请在饮品界研究报告板块中查看。

 

关键词:精品咖啡,咖啡交易

 

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