顾客决定喝还是不喝,买你家还是买他家的奶茶,都受着控制。
这不是恐怖小说,也不是玄幻小说。
如果仔细思考,我们会发现,顾客买奶茶时的决策,会被诸多因素所控制。这些也就是你常常认为自己产品不比别人差,但顾客却选择别家的背后原因。
如果要让顾客选择你家奶茶,或许我们要先想清楚一个问题:顾客为何要买你的奶茶?
在过去,价格便宜、口味好、服务好、店面整洁,都是理由。
但,当市面上大多数门店都一样时,顾客又为何要选择你呢?
在消费品市场中,资本常用3个方法让顾客甘愿为其买单。
凭空制造需求
一些事物本身不具备强大的功能性,但却可以人为制造。
比如,一颗钻石戒指,所使用的时间可能仅为几天,但却会让新人夫妇趋之若鹜。因为它加上了爱情恒久远的寓意,通过仪式感、形式感,成功的让消费者,特别是女性消费者痴迷。
又或者是一辆具有运动模式的汽车,即使这辆车的行驶区域多在拥堵的城市,但对于男性而言,他们需要这种模式来展现自己对于运动、自由、速度的热爱。
这些平时不常用的功能,就在消费品企业制造并放大的需求下,让人不知不觉地进行购买。
一杯奶茶,如果只谈其本质功能,仅有解渴。但通过图片、视频的展示,会让人对其美味、颜值所折服,从而去购买一杯。
购买后,在朋友圈发帖,收获点赞与传播,让其具备了社交功能。
直至今天,我们会发现,我们所购买的大部分饮品,并不真正是因为口渴了才买,而是被种草。
秋天的第一杯奶茶、冬天的四件套、办公室的社交之茶等等,均是与解渴无关的需求。
划分阶级
当富豪穿着爱马仕、LV,时尚杂志会说他会搭配、懂时尚。当他穿布鞋、背心时,媒体会讲质朴、有个性。然后,当某一天看到媒体说某个品牌的某款衣服,被这位富豪穿了几十年时,你会听见有人说,别人追求品质而不盲目跟风。
无论哪种穿搭,都会有说法。
这也就是当下意见领袖、关键消费者们的作用。当有一众粉丝之时,他们常去打卡的商品也就变成了一种潮流,让粉丝有意愿去消费一番。
再看茶饮与咖啡,我们常听到“让年轻人爱上茶”、“贫民窟女孩的最爱”、“90后喝瑞幸,00后喝manner”之类的概念,奶茶、咖啡本身并无特定消费群体,只是价格与品质不同所造成的喜好,但经过概念的放大、传播,自然让人对号入座。
这就是奶茶阶层的划分。
增加复购率
新三年,旧三年,缝缝补补又三年。
这是老一辈们的消费观念,他们大多将节俭当做一种潮流、时尚。
但,在物质消费品丰富的今天,人们的消费能力催生出强大的购买需求。此时,一件本可以穿十年的衣服,常常在衣柜里落灰。
而造成其原因的,则是服装品牌们不断地推出新品。以鞋为例,在过去,鞋的分类主要是布鞋、皮鞋。而后又有了运动鞋,在运动鞋之后,又划分出适合慢跑、篮球、足球、网球等不同功能的鞋。
当消费者某天因为一项喜好,或者看见某个喜爱的偶像穿着同款时,又会萌生购买的欲望。
而奶茶增加复购率在之前,多以促销为主,即发送优惠券。而现在,不断推出新品,也是增加消费者复购的主要方法。
我们曾经询问过不少消费者,他们选择一家奶茶店的理由,除了常说的品质、口味以外,就是茶饮品牌的新品。
这些新品的魔力在于,因为是未知,总有人想去对新鲜事物有所探寻,即使是同一款多肉葡萄,也会因为包装、价格、品牌的关系,消费者也想知道不同品牌之间的区别。
当新品与制造出的需求、消费阶级、观念融为一体时,可能会产生如下场景。
某个茶饮品牌的秋天的第一杯奶茶,由一位你所熟悉的同事或小红书、视频号上的博主所打卡,而这杯产品是你之前未见过、喝过的,颜值、价格都get到了你的心,而刚好在你逛街路过时,看见了这家店的海报。
你是否会有购买的冲动呢?
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我们对于消费者购买奶茶的理由进行剖析,实质上是对产品同质化破解的探索。
当茶饮品牌对于产品的开发、营销还仅仅停留于价格、质量上时,对于消费需求没有全方位触及,也就大幅度降低了顾客购买的机率。
制造需求、区分群体、增加复购,所要达到的目的,本质上就是将消费品变为相对的必需品。
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