




从研发视角,新品也保持了共同特性——专注自身品牌经典结构,用基本搭配+时令元素呈现。事实上,年后品牌上新基本都做了这样的选择,甚至在基本搭配上再做减法。喜茶上新的满瓶芭乐莓,延续了开年芭乐季的产品思路,产品结构非常精简:水果+茶。而其前段与楠火锅联名的产品,是一款去芝士奶盖的杨枝甘露。

消费者乐见其成。“告别‘奶茶八宝粥’就在今天!”“我的初心古早味奶茶要回来了么?”但研发或许要喜忧参半。一方面,终于不用陷入“无止境堆叠”的内卷中;另一方面,精简配方、做基本款,自己还有用武之地么?当新茶饮产品走过一个周期,产品思路不断迭代升级,也对研发者提出了新的要求。



课程内容基础但不简单,能带领新人入行,帮助研发者搭建底层逻辑。2、行业研发大咖亲授,系统掌握研发能力这堂课我们邀请在茶学专业、头部品牌及供应链有丰富经验的讲师。内容上,既有传统茶的感官品鉴与处理,又从新茶饮应用视角对茶进行再分类;
既帮助研发了解茶叶冲泡的原则、训练茶叶冲泡的基本技能,又解析落地层面茶、水果、奶制品的特性,对水果、奶制品与不同茶叶的搭配、制作进行示范。

3、理论+实践,掌握制作产品的具体方法课程分为3个模块:新茶饮应用基础、水果茶基础和奶茶基础。从理论的认知、搭配与制作原理到实际操作,每一部分内容都有对应的实践环节,边学边做,帮助学员解决日常研发工作中可能遇到的问题,迈出新茶饮研发第一步。以下是课程的详细介绍:





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统筹|笑凡 编辑|晓夕 视觉|江飞
