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《中国茶饮 秋冬新品联播》第五集 惟溢款秋冬新品

2022-04-14 14:08:28责任编辑:小W浏览数:423

广州市惟溢食品有限公司始终坚持以诚信经营为宗旨,秉承“专业、健康、时尚、美味”的产品理念,用心为客户、市场提供专业的咖啡


广州市惟溢食品有限公司始终坚持以诚信经营为宗旨,秉承“专业、健康、时尚、美味”的产品理念,用心为客户、市场提供专业的咖啡、茶、餐饮原料解决方案,携手广大客户共赢进取,致力打造成为行业最优质供应商。
·服务理念提供专业的咖啡、茶、餐饮原料解决方案
·产品理念专业、时尚、健康、美味
·企业愿景共赢进取,致力打造咖啡、茶、餐饮行业优质供应商

惟溢专注生产咖啡豆、三角茶包,茶叶,拼配茶粉,固体饮料、风味糖浆等;历经十几年不断发展,在市场取得了优异的成绩和显著的市场份额。公司拥有标准化的无尘车间、研发中心,产品应用中心,先进的咖啡、茶叶精加工生产线,全智能化操作的袋泡茶、立体袋泡生产线。
惟溢公司专业给客户提供OME定制
今天我们将展示该企业是以用茶搭配传统粗粮、还有热卖的烤布蕾奶茶,加上今年热卖的豆花布丁等五款秋冬新品配方。

爵士椰子姜茶(500ml)产品配方:


1.惟溢椰子燕麦40g

2.惟溢生姜茶27g

3.惟溢伯爵茶茶汤120ml

4.溢香源牛奶风味粉20g

5.天聪燕麦罐头
操作流程(SOP):1.在出品杯中加入60g燕麦粒备用。
2.雪克杯中加入椰子燕麦40g、惟溢生姜茶27g、伯爵茶汤120ml、牛奶风味粉20g、250ml热水,搅拌后倒入装有燕麦粒的杯中即可。
原料成本计算:::
惟溢椰子燕麦 1.12元惟溢生姜茶 1.1元惟溢伯爵茶 0.24元溢香源牛奶风味粉 0.5元天聪燕麦罐头 1.08元
单杯原料成本 4.04元
产品的口感说明
伯爵奶茶与燕麦颗粒的搭配,香浓醇厚。生姜茶的微微辛辣在糖的包裹下别有风味,带来了与传统奶茶带不一样的味觉体验。

看视频,学操作

产品特点及售卖建议
建议售价:¥15
生姜对冬天御寒、有一定的效果、也是每年必不可少产品。在粗粮的基础上、增加茶酱、茶汤、解决腻的感觉。利润70%,秋冬首选。适合所有店铺售卖,产品层次丰富操作简便。

紫米豆花茶拿铁(500ml)产品配方:


1.惟溢黄茶茶汤250ml

2.惟溢黄金果糖20g

3.惟溢豆花粉45g

4.天聪紫米60g
操作流程(SOP):1.在出品杯中加入60g紫米备用。
2.用100ml热水将45g豆花粉搅拌溶解,倒入冰沙机中。
3.加入牛奶风味粉20g、果糖20g、黄茶茶汤250ml,加热后倒入杯中。
原料成本计算:::
惟溢黄茶 0.45元惟溢黄金果糖 0.16元惟溢豆花粉 1.72元天聪紫米 1.2元
单杯原料成本 3.53元
产品的口感说明
本产品最大的特点是黄茶的麦香与豆香的结合,再加上紫米的香甜、软糯,让整杯饮品在口感、风味上都有不错的表现。

看视频,学操作


产品特点及售卖建议
建议售价:¥12-15
新的茶类、黄茶与豆花最新运用到茶饮市场,标新立异。根据今年冬季热饮市场、首选豆花为主类、符合趋势、必是今年饮品之热点。
该款产品原料成本在3.5元左右参考,往年冬季暖饮上的售价、符合大众消费能力、满满的料、能让客户价有所值,利润在保持70%,豆花与黄茶的加入也足够吸引消费者更新颖。

香椰波波茶(500ml)产品配方:


1.惟溢芋头300g

2.惟溢金牌椰子粉40g

3.溢香源混色芋圆50g

4.惟溢黑糖25g

5.牛奶100ml

6.惟溢椰子燕麦
操作流程(SOP):1.先制作芋泥。300g芋头加25g黑糖加100ml牛奶,用冰沙机打至泥状。
2.在出品杯中加入70g制作好的芋泥、与50g芋圆备用。
3.取量杯,加入40g椰子粉,用300ml热水搅拌融化,倒入出品杯中。再加椰子燕麦在表面即可。
原料成本计算:::
惟溢芋头 1.7元惟溢金牌椰子粉 1.36元溢香源混色芋圆 0.72元惟溢黑糖 0.3元牛奶 0.6元惟溢椰子燕麦 0.56元
单杯原料成本 5.24元
产品的口感说明
椰子、芋头天造地设的一对CP。牛奶制作的芋泥更加顺滑,黑糖提升芋头的风味,再加上Q弹芋圆,完成一杯有吃有喝有嚼头的香浓热饮。

看视频,学操作


产品特点及售卖建议
建议售价:¥15
该款产品原料成本在3.5元左右参考 往年冬季暖饮上的售价、符合大众消费能力、满满的料、能让客户价有所值,利润在保持70%,豆花与黄茶的加入也足够吸引消费者更新颖。利润70%,秋冬首选。

烤布蕾波波茶(500ml)产品配方:


1.惟溢焦糖布蕾粉

2.惟溢特调奶粉

3.惟溢金色山脉

4.惟溢胭脂红茶

5.溢香源混色芋圆

6.二号砂糖

7.淡奶油
操作流程(SOP):1.芋圆60g打底。
2.雪克杯:40g特调植脂末+50ml开水+200ml金色胭脂茶汤+30g果糖+50ml开水搅拌均匀+2勺布蕾酱+表面撒上二号砂糖用烤火枪烤均匀即可。
原料成本计算:::
惟溢焦糖布蕾酱 2.0元惟溢特调奶粉 1.2元惟溢金色山脉 0.4元惟溢胭脂红茶 0.4元溢香源混色芋圆 1.8元二号砂糖 0.2元
单杯原料成本 6元
产品的口感说明
整款产品打破常规,用独特有的布蕾香气,来提升整杯奶茶的口感。整杯饮品既有料,又浑圆天成、香而不腻;芋圆打底、香糯有嚼劲,让人能更好获得满足感。


产品特点及售卖建议
建议售价:¥15
在布蕾的基础有一定的创新、更具吸引力,也是每年必不可少产品。在传统珍珠奶茶的基础上、增加了一款今年比较流行小芋圆作为辅料,更加新颖,更适用推广。利润70%,秋冬首选。适合所有店铺售卖,产品层次丰富操作简便。

紫椰豆乳(500ml)产品配方:


1.金牌椰子粉

2.惟溢黄金果糖

3.惟溢豆花粉

4.天聪紫米

5.溢香源牛奶风味粉

6.惟溢黄茶
操作流程(SOP):1.豆花布丁80g打底,紫米30g挂杯,装饰60g鲜芒果。
2.雪克杯:40g金牌椰子粉+牛奶风味粉20g+100ml开水化开+10g果糖+200ml黄茶+150ml开水搅拌均匀倒入出品杯即可。
原料成本计算:::
溢惟溢金牌椰子粉 1.36元惟溢黄金果糖 0.06元惟溢豆花粉 0.8元溢香源牛奶风味粉 0.5元惟溢黄茶 0.36元天聪紫米 1.2元新鲜芒果 时价
单杯原料成本 4.28元
产品的口感说明
在寒冷的季节里,一杯紫椰豆乳,加入豆花布丁的顺滑香甜,芒果的酸甜,椰子的清新、口感饱满,加上黄茶的清香、给整杯饮品带来了俏皮的暖意,紫米作为经久不衰的冬季热饮辅助底料、让整杯饮料喝起来 感觉收获满满。


产品特点及售卖建议
建议售价:¥15-18
该款产品原料成本在4元左右参考 往年冬季暖饮上的售价、符合大众消费能力、满满的料、能让客户价有所值,利润在保持70%,豆花与黄茶的加入也足够吸引消费者更新颖。产品新颖,利润70%,秋冬首选。
适用于:校园、商场、步行街等多种店面。


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