品牌运营中,总有做不完的精进:差异化定位、食品安全、人员管理、员工激励等等。别人家品牌都是如何探出自己的一条路的?今天分享几个经验。
食品安全食品安全问题是饮品业的一颗隐雷,再怎么重视也不为过。从一块抹布的清洁到水果的储存,星巴克、CoCo都可等连锁品牌都是如何做的?
30分钟更换一次抹布,图片来源:淘宝点蓝字,查看相关内容:千万不要低估一块抹布收好这份饮品店“规范操作指南”
差异化定位品牌同质化现象越来越严重,找到自己的特色,是突围的关键。但如何差异化定位?这个品牌进行了一次成功试验。
对比一下,上图为升级后,下图为升级前点蓝字,查看相关内容:换个门头,营业额涨了3倍!这个老板花12年,磨出流量暴增秘籍
人员管理茶饮行业进入精细化管理阶段。从1到10家店,10到100家店,门店数越来越多,品牌如何做连锁化管理?
茶颜悦色正在有计划地做人员培训,一出手就像是“系统作战”。这个品牌是怎么做的?
茶颜悦色门店,图片来自@imLorrainea点蓝字,查看相关内容:茶颜悦色人才管理布局曝光:向阿里看齐,和海底捞比肩?
员工激励说到底,饮品店做的是人的生意。对内,让员工调动积极性、激发向心力;对外,让生客来买,让熟客反复买。R&B巡茶在丹阳地区的20多家门店,整体营业额相比去年同期提升了50%。有2000多家店的
古茗,花了3年时间让员工穿上工装。他们是如何做员工激励的?
最主要的,还是管理和品牌理念的渗透点蓝字,查看相关内容:和海底捞做了同一件事,这些能干的店长让区域营业额涨50%!不想穿工装要辞职!古茗花3年时间,才让所有加盟商穿上工装
收银服务收银岗位在饮品店显得愈加重要。收银员作为唯一出口,可以展示门店形象、做好沟通交流、引导出品效率、甚至还能增加营业额。但一个收银员的岗位,都要做到哪些规范操作?
亲和力+专业感,都不能少,图片来自百度点蓝字,查看相关内容:收银员对一家奶茶店有多重要?长按识别下图二维码,学习服务、财务管理、避坑指南等更多门店运营经验:▼
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