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在茶饮不断升级更新的现在，坚果已经不再仅仅作为小料使用。
目前被用到的坚果，除了最普遍的碧根果、山核桃，今年的坚果种类也被频繁开发，比如松子、花生、开心果等。
而碧根果和山核桃，目前主要是运用在装饰上，撒在奶油顶或者奶盖上进行点缀修饰，增加一丝酥脆的口感，奶香和坚果香融合在味蕾中。
对于松子、花生、开心果，不少品牌把它们做成了奶盖、冰沙、挂壁。
坚果的各种开花也在表示，2022年的趋势就是把坚果打造成茶饮的辅料，不再局限在装饰上。
那品牌是怎么运用的呢？我们一起来看一下。
1花生
肯德基、七分甜、桂源铺都有运用到花生的饮品，主要是用作挂壁和装饰，增加茶饮的厚度和香气。
肯德基的「好事花生奶盖奶茶」，由珍珠+花生酱+芝士奶盖+花生碎组成，单杯17.5元，是肯德基奶茶中最高的价格了。
桂源铺联名四季宝，推出「四季宝花生绵绵冰」、「四季宝花生椰椰水」两款茶饮，由花生+生椰乳组成，打成冰沙或者搭配芋圆、花生碎，不仅能增加咀嚼感，还能减少花生过于香醇带来的腻。
七分甜的「好事花生」，由花生酱+鸭屎香+厚乳+珍珠，花生酱香醇细腻，与厚乳的奶香味融合，再加上芳香扑鼻的鸭屎香茶汤，将两者的香气升华，一场味觉盛宴，品尝属于大自然的滋味。
虽说做成花生的饮品都是奶基底+花生酱的形式，以挂壁来打造颜值，味道很香醇，特别是入口的瞬间，会被惊艳，但是一杯500~750ml的花生饮品，喝到一半之后，就会发现巨香的背后，就是腻嗓子。
2松子
目前松子的应用，大部分都是用在奶盖或者雪顶上进行装饰。
深圳的813芭依珊，号称“奶茶界的爱马仕”，使用现炒的松子仁，坚果香气十足，有「松子仁奶緹」、「松子仁普洱」、「松子仁麦香普洱」等产品，普遍的构成都是纯茶+奶緹+松子仁，而价格40+一杯，确实很爱马仕了……
又是我们的七分甜选手，出的「好运松子」，和813不同的是，使用了松子奶，松子的香气会更加明显一点。
产品的构成主要有松子仁+松子奶+芝士奶油顶+鸭屎香，鸭屎香茶汤和厚乳，与松子仁的香气相呼应，特别浓郁带着坚果香气，顶上的芝士奶油甜美绵密，是属于冬日里的小确幸。
目前松子只能用作装饰，因为松子仁的成本太贵了。
七分甜搭配的松子奶，是新类型的乳制品，虽说有亮点，但是松子奶的香气自然比不上松子果酱，对比花生茶饮来说，香气虽不足，但口感相对清新，不会腻。
3开心果
关于开心果这个小料，狐狸在以前的文章已经详细解答了以下这些问题。
它的亮点在哪？构造是怎样的？产品如何打造？如何配合春节一起营销？为何它会受到很多品牌的青睐？
想要了解的可以点击下方图片跳转原文查看。
目前开心果是这3种新应用的坚果中最多品牌青睐的，有4点优势。
- 颜值高成本相对松子低能塑造高价值产品能走差异化道路
市面上有运用到开心果牌有10+以上的品牌，主要用于装饰、奶盖、奶油、挂壁、冰沙等，都各不相同。
- 乐乐茶的「开心果椰椰雪酪」「开心果抹茶酪酪」；贡茶的「开心果奶茶」；Tims的「开心果风味拿铁」厦门的乐捣捣「草莓椰椰开心果」「莓莓开心果」「开心果拿铁」「巨峰葡萄开心果冰冰茶 」「蜜桃开心果冰冰茶 」；南京的雅克雅思「开心果燕麦乳」「开心果厚生椰」「开心果厚牛乳」；上海的the others「今晚夜色真美」；广州的新作的茶「开心果撞奶」；广州的初暖「开心果奶茶」；苏州的百分茶「开心果奶奶」；上海的功夫熊猫国潮茶饮「岩韵往事」；福州的气运全开「开心果燕麦拿铁」「开心果生椰拿铁」；
可以看到大部分都是区域品牌，在区域中有一定的名气，也有一些靠开心果打造成了当地的新晋网红茶饮店，比如厦门的乐捣捣。
首创的开心果奶盖，区别于其他芝士奶盖，坚果香气更足，而且清香绿搭配各种果茶，颜色碰撞出高颜值的茶饮成品。
这些品牌运用到的都是开心果酱，那么什么样的开心果酱能做到装饰、奶盖、奶油、挂壁、冰沙这5个功能呢？
狐狸家研究过市面上的开心果酱产品，发现很难有能实现这5个功能的，于是为你们量身定制了1款，让用途更广！
狐狸家的开心果酱，含有丰富的开心果颗粒，看得到的真果仁，吃得到的坚果香。
而且单杯成本更低，满满的开心果肉，让消费者觉得花得值，对比动辄二三十的水果茶，坚果茶更能卖出价值！
- 精选好原料，每一颗都果仁饱满，吃着更放心；含有丰富的开心果颗粒，放入口中慢慢咀嚼，开心果颗粒在齿间弥漫出多重香味；口感香醇浓郁，甜香充盈在齿间，唤醒深层的味蕾让你欲罢不能。
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