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“这款单一产地咖啡是最近从通常以茶闻名的中国云南引进的。在中国西南这个与越南、缅甸和老挝接壤的地区，为了消除贫困而建立起来的咖啡文化正在产生萌芽……作为中度烘焙的曼老江精品咖啡在美国进行销售……我在法压壶里制作了这款咖啡，它带有饱满的醇度以及令人愉悦的黑巧克力口味”。在2018年8月8日的《纽约时报》上，著名美食专栏作家Florence Fabricant这样写道。
这是关于2017-2018普洱采收季出产的曼老江精品咖啡开拓北美市场的报道，也是首个中国自主品牌对话国际精品咖啡市场的真实写照。它打破了云南单一产地咖啡不足以成为精品的神话。
正如云南咖啡界的老朋友、CQI创始人Ted Lingle所说：“云南得天独厚的气候，土壤，海拔，降雨量是老天爷赐予的种植咖啡的宝贵礼物。只要认真做好加工的各个步骤的批次管理和质量控制，云南豆可以作为精品”。
据悉，曼老江一直致力于引领云南精品走向世界。自2012年起，曼老江咖啡就开始在国际精品咖啡舞台上展现“云南咖啡”的魅力。2012年，曼老江咖啡成为第一个进入WBC决赛的中国咖啡；2012-2014年间，曼老江咖啡作为首家云南精品咖啡自主品牌出口美国；2015-2017曼老江成为两届世界咖啡烘焙大赛决赛指定用豆。
“为了消除贫困而建立起来的咖啡文化……”，咖啡文化一直和消除贫困有关。曼老江也是诞生于1997年云南省的一个大型扶贫项目。云南是世界上最适宜咖啡种植的地区之一。提高精品产量是增加咖农收入的关键，也是消除贫困的必由之路。展望未来，曼老江依托云南农大食品学院，正在研发和优化适合云南现有咖啡种植种类和独特地理气候条件的咖啡加工工艺，从鲜果采摘、脱皮脱胶、发酵、烘焙到冲煮。曼老江将携手云南精品咖啡姊妹庄园，和全球顶尖的区块链技术公司合作，为全球咖啡消费者奉上更多更好的云南精品咖啡。
《纽约时报》刊登全文：
关键词：曼老江咖啡
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