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星情物语 | 精品挂耳咖啡尼加拉瓜·柠檬树庄园厌氧日晒出自柠檬树庄园尼加拉瓜最好的咖啡产于马塔加尔帕（Matagalpa）产区，这里出产的咖啡备受世界咖啡爱好者的推崇，逐渐受到了精品界的重视。丰沛的降水、适宜的温度、高海拔、肥沃的土壤，得天独厚的种植生态，是造就尼加拉瓜高品质咖啡的前提。柠檬树（ElLimoncillo）庄园位于马塔加尔帕海拔950~1300米之间的高原地区，栽种的咖啡树周边多有高耸的针叶林，为咖啡树的生长提供遮荫。这让咖啡树既能获得阳光的照射，又能避免植株被烈日灼伤。现任庄园主是厄文.米瑞许(Erwin Mierisch)，柠檬树庄园为保证咖啡的品质，在咖啡果实的采摘环节会使用人工采摘的方法，将完全成熟的果实逐个摘下，采摘通常需要三次才能完成。手摘法虽然人工成本高，且采摘效率低下，但这可以极大限度地保护植株，不让果树在采摘的过程中受到伤害，同时成熟的果实会拥有更好的甜度。
星情物语 | 精品挂耳咖啡哥斯达黎加·黑蜜出自拉斯拉哈斯庄园在哥斯达黎加目前相当盛行的精致日晒和蜜处理中，拉斯拉哈斯庄园是最早开始进行系统化研究和处理的庄园之一，在于2009年其创办人，就用蜜处理豆子，参加哥斯达黎加（COE）卓越杯比赛，是最早使用蜜处理技术专家之一。拉斯拉哈斯庄园（FincaLas Lajas）多年来一直是全球买家相当喜爱的咖啡庄园，目前由第三代庄园主法兰西斯卡（DonaFrancisca Cubillo）和其妻子奥斯卡（Don Oscar Chacon）共同经营，庄园位在距离首都不远的中央山谷产区（Central Valley）距离波阿斯（Poas Volcano）火山相当近，每年年产量约55,200公斤。采收阶段的时候庄园主使用甜度检测器（BRIX）筛选达到标准的咖啡红果，甜度21 - 22% brix content。同时建置自有的水洗处理站进行咖啡处理，最后再放置于非洲棚架上进行后续的曝晒。庄园主坚持只采收成熟且红透的果实，且大部份采用蜜处理和日晒的方式来提升咖啡的甜感，同时放置于非洲棚架式的日晒场，确保咖啡能均匀的接收阳光日晒避免过度发酵。庄园同时也积极取得国际有机认证，目前已通过国际有机机构认证的有美国USDA、日本 AS、NOP。
星情物语 | 精品挂耳咖啡危地马拉·精致日晒铁皮卡出自圣费丽莎庄园圣费丽莎则座落于1500-1920m的海拔高度，年降水量1200-1500mm，平均气温17.7-22.7度，合宜的微型气候条件，更有助于咖啡的缓慢熟成，吸收足够的养分。多年的经营，庄园主Santa Felisa对咖啡品质的追求也反映在品种、咖啡樱桃后制处理程序以及对整个种植环境及人文的关怀。环境上，避免使用人造的化学农药、反覆造林以保护天然的分水岭、藉由整枝、除草与清除采收后的残果以避免虫害及病害。并以有机肥料的方式，例如利用红虫（Elsinea Foetidia）堆肥作为肥料，种植咖啡树，同时栽种遮荫树，此举相当有助于土壤的保护，预防土壤的耗竭。人文上，从不雇用童工、改善庄园内农民的居住品质、在农场设立小学教育机构与日间托儿所提供给农友，并支援其完成更高等的教育，甚至在马雅族文化的维护上不遗余力，诸如在提供农场女性员工马雅手工艺品制作课程；促进农场附近城镇的种族文化一体化并维持马雅文化的丰富性。为庄园工作的马雅人，甚至有世代皆于此服务的传承。三大知名庄园出品的咖啡豆品质有保证我们又选用了甜度高的批次来制作挂耳咖啡相信我们，这几款挂耳咖啡你一喝就还想再来第2杯！长按下图识别二维码带回家12月10日起恢复日常价
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