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为什么别在冬天做西瓜类饮品？
价格高，还不甜，这只是原因之一。
看看这张图——
杯子底部的黑色颗粒，这可不是铁屑，而是西瓜籽。
喝到这杯饮品的顾客，随手给了个差评，并吐槽奶茶店未对西瓜籽进行处理。
有奶茶店员工看到评论后现身说法，他们门店在切西瓜时，都会要求先对西瓜籽进行清理，然后再制作。
也有店员告知，夏天会选用无籽的麒麟瓜进行西瓜啵啵、西瓜椰椰等产品的制作，而有籽的西瓜则会切成西瓜块，放置于综合水果茶中。
但临近冬季，无籽西瓜逐渐退市，供应无法保障，所以会选择有籽的西瓜。但，即使处理了西瓜籽，也难以彻底清除。
所以，才会造成这番景象。
水果茶盛行，一方面是其味道清爽，另一方面则是新茶饮品牌采用大量鲜果制作。但鲜果受到季节、区域的限制，品质难以稳定。
这也是为何不少奶茶店流行季节限定类产品的主要原因，特别是水果茶。
而不少加盟型茶饮店在水果采购上，虽然有标准，但却由加盟店自行采购，容易造成采购标准偏离，最后导致研发时90分的产品，到门店售卖却反响平平。
水果茶的新、奇、特让茶饮市场有了活力，但如何保证品质的稳定与统一，正在考验着茶饮连锁加盟们。
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