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这次小编们还是选用【翡翠庄园 绿标瑰夏】这支豆子，最近小编的魔爪总是不自觉的伸向这支豆子~哈哈~没办法，豆子魅力太大了！小编控制不住呀~【翡翠庄园 绿标瑰夏】国家：巴拿马产区：波奎特（Bouquete）庄园：翡翠庄园海拔：1600米-1800米处理法：水洗品种：瑰夏种 Geisha
实验一小编先用Hario V60滤杯vs今日格外青睐的蛋糕滤杯来各冲一壶，先看看什么风味呢~参数&手法基本保持一致：参数：91℃/1:15/15克粉/研磨度BG-5R（中国标准20号筛网通过率58%）【V60滤杯】
手法：30g水，闷蒸30s，一刀流注水到228g停水，时间为1：58。风味：入口茉莉花，有柠檬柑橘的酸调，温度微降，有着柑橘，姜花，奶油、绿茶，橙子皮，整体风味层次较丰富，有厚实的果汁感，回甘强烈。【蛋糕滤杯】手法：36g水，闷蒸30s，一刀流注水到228g停水，时间为2：02。
风味：果香、花香明显，有柑橘的酸调，姜花，奶油，绿茶，整体的风味层次分明，口感较柔和。通过【V60滤杯】与【蛋糕滤杯】对比后，发现两者萃取后出来的咖啡风味不相上下，【V60滤杯】冲煮出来的咖啡整体的果汁感明显而且风味层次比较丰富，而用【蛋糕滤杯】冲煮出来的在整体的口感上会比较柔和，风味也比较均衡。那如果小编用【蛋糕滤杯】冲煮的时候只调整研磨度，将时间控制在1分30秒左右的话又会呈现出来什么样的咖啡风味呢？小编先将研磨度调细至BG-5M（中国标准20号筛网通过率64%）来试试~其他参数保持不变呢！【研磨度5M】
手法：36g水，闷蒸30s，一刀流注到229g停水，时间为1：32。风味：柑橘、玄米茶、花香明显，橙子皮，风味较淡。小编感觉【研磨度5M】的虽然入口时果酸明显但风味较少，而且喝起来比较淡。小编认为这是因为将萃取时间控制在1分30秒的前提下，5M的研磨度还是会偏粗了些，萃取出来的咖啡会有些萃取不足，所以风味比较淡。
于是小编再次调整研磨度，将研磨度调整到BG-4M（中国标准20号筛网通过率88%），其他参数依旧不变。【研磨度4M】手法：34g水，闷蒸30s，一刀流注到229g停水，时间为1：25。
风味：入口有茉莉花香，柑橘，温度微降有蜂蜜，奶油，柠檬的酸调，以及果汁感，风味层次明显，后段有苦中带甘的余味。由于这次选择的研磨度（BG-4M）是属于比较细的研磨了，在短时间内萃取出来的咖啡风味层次比较丰富，口感上也会比较饱满，小编感觉用这个研磨度萃取出来的咖啡整体上是比较完整的了，比较接近小编想要的效果呢！
最后，小编个人认为如果想要在短时间内萃取一杯满意的咖啡的话，不妨试试通过调细研磨度来进行冲煮哟~免责声明：本文部分图片来源网络，网站部分内容如图片、我们会尊重原作版权注明出处，但因数量庞大，会有个别图文未来得及注明，请见谅。若原作者有任何争议均可与网站联系处理，一旦核实我们将立即纠正，由“饮品界网”整理编辑，转载请注明，本文意在传播咖啡文化，若侵权请告知删除，谢谢~！
