手机浏览中华饮品届
一直以来，喝咖啡都会被很多人认为是一件不健康的事情。因为咖啡中含有的咖啡因是一种中枢神经兴奋剂，可以刺激中枢神经系统，造成交感神经兴奋，进一步刺激心脏收缩，造成心跳加速、心慌等表现。因此人们每当出现这种状态时，都会很“顺理成章”地把这锅先甩给咖啡。但就在最近，第71届美国心脏病学会年度科学会议上，来自阿尔弗雷德大学教授兼心律失常研究负责人、医学博士 Peter M. Kistler 发表的研究中表示：喝咖啡，尤其是每天喝两到三杯咖啡不仅能降低患心脏病和心律失常的风险，而且还能延长寿命！这项研究适用于患有和未患有心血管疾病的人。
Peter M. Kistler 表示：“因为咖啡可以加快心率，有些人担心喝咖啡会引发或恶化某些心脏问题，因此很多医生会在心脏出现问题的时候都会建议停止喝咖啡。但是我们的研究数据表明，喝咖啡虽然会让心跳加速，但是在正确饮用以及适量的情况下，咖啡是具有中性效应。这意味着咖啡并非一定对心脏不好，适量的情况下是反而有益于心脏健康。医生应该对患者其他身体状况进行评估后，正确地引导一些患有心脏疾病/未患心脏疾病的人适量地摄入咖啡，将咖啡作为健康饮食的一部分。”Peter M.Kistler与他团队的研究对象来自大型前瞻性数据库 UK BioBank的数据。他们根据患者登记时做的调查问卷时所填写的咖啡饮用量进行分组：0、<1、1、2-3、4-5、>5 杯/天。随后研究人员对每天一杯到六杯以上的不同咖啡摄入量对于心律问题的关系进行了分析，并对心血管疾病和非心血管疾病的死亡患者进行了每天咖啡摄入量对其死亡是否有直接的关联。
第一项研究的对象是382,500名没有患心血管疾病且平均年龄为 57 岁的成年人。研究人员发现，每天喝两到三杯咖啡的研究对象后来患上该项研究关注的心脏问题的风险最低（即喝咖啡会影响心脏健康这一说法）。每天喝大约一杯咖啡的人患中风或死于心血管疾病的风险最低。
第二项研究的对象是34,279名患有某种心血管疾病的成年人，与不喝咖啡相比，每天喝两到三杯咖啡与较低的死亡率有关。根据数据分析研究，饮用任何量的咖啡都不会增加心律问题的风险，包括心房颤动或心房扑动。同时项研究分析的对象中有24,111名患有心律失常，喝咖啡的患者有着更低的死亡风险。研究者还表示临床医生面对患者心律失常的时候通常会谨慎行事，担心咖啡可能会引发危险的心律，因此建议停止饮用咖啡。但是根据这项研究表明，定期适量摄入咖啡是安全的，并且可以成为心脏病患者健康饮食的一部分。
Peter M. Kistler表示：咖啡豆中实际上含有超过 100 种生物活性化合物这些物质可以帮助减少氧化应激和炎症，提高胰岛素敏感性，促进新陈代谢，抑制肠道对脂肪的吸收，并阻断已知与异常心律有关的受体。因此适量地喝咖啡是对心脏有益的。第三项研究的对象调查了不同类型的咖啡——含咖啡因的咖啡、含咖啡因的速溶咖啡和不含咖啡因的咖啡与相同的健康结果之间的关系。研究表明，无论是喝现磨咖啡还是速溶咖啡，每天喝两到三杯黑咖啡都能有效降低心律失常、心脏动脉阻塞、中风或心力衰竭的风险。而低因咖啡对预防心律失常没有积极的作用，但是能减少心血管疾病的出现，除了心理衰竭。当然，这项研究同时存在着几个局限性。研究人员只能根据调查数据进行研究与分析咖啡对心脏健康的影响，无法明确知道可能导致心血管疾病的饮食因素，例如奶精、牛奶或糖的摄入量对心脏的影响。研究对象主要是以白人为主，这项研究是否适用于所有人群上，还需要更多的研究进行确定。这次的研究对象是基于患者填写的调查问卷，Peter M. Kistler表示结果应该在现实的随机试验中进行验证。每个人对咖啡因的承受能力都不一样，如果喝咖啡后出现身体不适，就不要继续喝下去。即使自己能承受，咖啡也不能过度摄入！！也不能过度依赖咖啡达到提神的效果！东西过量了，容易适得其反！图片来源：网络免责声明：本文部分图片来源网络，网站部分内容如图片、我们会尊重原作版权注明出处，但因数量庞大，会有个别图文未来得及注明，请见谅。若原作者有任何争议均可与网站联系处理，一旦核实我们将立即纠正，由“饮品界网”整理编辑，转载请注明，若侵权请告知删除，谢谢~！
