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前不久，某茶饮品牌的门口排起了长队。从行业群中传出的视频里，我们看到了不少大妈顶着酷暑、带着小板凳排队的身影，像极了春运排队买火车票。
白天在超市抢鸡蛋、夜间跳广场舞的中国大妈们，什么时候开始不爱麦乳精和蛋白粉，却对奶茶产生了极其浓烈的兴趣？这个现象的答案，只是行业“七大不能说的大实话”中的一个。听我慢慢讲来。
大实话一没一千家店，都不好意思说自己是干茶饮连锁加盟的大概三个月前，遇到了行业中的一位“大神”。曾经也是茶饮界叱咤风云的人物，在新茶饮时代伊始选择急流勇退，没事去沙漠走走、去海边吹吹风，过上了几年闲云野鹤般的生活。等清闲与舒适的日子过太久后，他欲重操旧业，给自己提了个小目标，开个一千家店。云淡风清的背后却是对行业现状的描绘。他说，5年前自己有200家店，觉得算是个人物了。但现在一看，曾经还是名不见经传的品牌们，这个6000家、那个4000家。以前别人问他有多少家店时，可以谦虚中带着骄傲的说“做得不好，就200多家！”现在再问有多少家店时，坦诚中带着点伤感“做得不好，就200多家！”在他眼里，现在没有一千家店，都不好意思说自己是干茶饮连锁加盟的。大实话二开业没个排队的照片，都不好意思发朋友圈
“这张不好，这张也不好！”我曾见过某连锁老板为发门店开业照片到朋友圈，精心挑选照片的场景。那感觉和女生拍照一分钟，修图两小时的庄重仪式感别无二样。精心挑选的目的不是为别的，就是要让人感觉生意好。发出去的照片一定是人头攒动、人山人海、万人空巷、乌央乌央的盛世之景。即使排队的就7、8个人，也得修图、裁剪出门庭若市的感觉。在他眼里，照片上不排队，发到朋友圈都没朋友。一切关乎面子。
大实话三排队的那些大妈们真的爱喝奶茶？说到这，我们的话题要回到开篇所讨论的“奶茶店排队的大妈真是喝奶茶的？”
刚好就在该视频发出的当天晚上，和一众朋友聊起明星开奶茶店。对于这个话题，一位神通广大的朋友说了件事儿。
他在好几个明星的粉丝群里，一到有什么粉丝活动，就有人通知去哪里排队，用什么凭证结算当天的费用。参加这些活动的下至15/6岁的学生，上至5/60岁的老阿姨、老大爷，应有尽有。联想到这条消息，结合视频中的奶茶店正好与某明星有千丝万缕的联系，想想那些带着小板凳排队的老阿姨，让人忍不住要问：这些老人家，究竟是粉丝还是爱喝奶茶？
大实话四代购、黄牛、限购成了“网红店”的开业营销三件法宝除了排队外，要想成为“网红店”还需要三件法宝——代购、黄牛、限购。这一段我们就不过多赘述，看图秒懂。
看来，没有限购、黄牛加价、代购跑腿儿，说自己是“网红奶茶店”都没底气！
大实话五不玩个跨界、联名 感觉自己Out了
跨界手机、跨界化妆品、跨界杜蕾斯、跨界阿华田、跨界青岛啤酒……这年头，似乎只要联名、跨界了，品牌身后就有了光环，立刻高大上三分。否则就会被红尘滚滚、滚滚红尘淹没在时代的车流之中。所以，绞尽脑汁也得做个联名，于是有了这样的画面。
大实话六最看不惯群里那些低价转让奶茶设备、原料信息2019年，各个行业交流群中，转让设备、原料的信息增多。为了让这些物品尽快转手，老板们往往会加上两个关键词：9成新、低价。从晒出的图片来看，设备的成色确实不错。但一些原料的报价却让有些惊讶，同类型的原料这些老板从加盟总部拿到的拿货价是一些贸易商的2-3倍，而且质量还不算好。群友说，看见这样的信息挺烦，烦的不是信息扰民，而是这意味着又一个同行倒下了，有点兔死狐悲的莫名伤感。大实话七即使告诉别人开奶茶店赚不了什么钱，他们也不相信行业中有一种悲哀，叫说真话，别人不相信。一位老板讲述，自己开店，主要靠做活动与促销引流，常年如此。不少朋友或者周边的人会问生意怎么样，告诉他们赚不了什么钱，还觉得自己开店这么久，不赚钱干嘛还开着，认为是想“闷声发大财”。说实话，不是不想关店，关键是那么多投入，转让费加加盟费，还有一大堆设备、原物料，还是想看看能不能守得云开雾散，多收回点成本，转让一个好价钱。蓬勃发展的茶饮业，并非万里阳光、一片欣欣向荣，我们看到的热闹非凡背后或许只是别人的狂欢，与你无关。最后一句大实话，投资有风险，入行需谨慎。
—————END—————中国饮品快报编辑|小W 版式|小N
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