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8月30日，微博上多家媒体曝光知名饮品鲜芋仙南昌店卫生和食品安全问题：餐具没有反复清洗和消毒，隔天水果继续卖，抖音上也有博主发布鲜芋仙后厨操作视频。
鲜芋仙南昌店后厨问题多通过抖音视频上看到，这家店卫生和食品安全并不达标，店内的餐具在上一名顾客用过之后，并没有要求反复清洗和消毒处理，而是简单的拿水一冲，再继续使用。
店里的员工也没有按照从事餐饮工作标准规定佩戴一次性口罩和手套，从视频里听见店员解释说“因为我们这里比较随便”。视频中还看见后厨的店员没有进行消毒的情况下，就开始徒手进行操作。
鲜芋仙官方微博上资料介绍，采用上等新鲜食材，以天然健康为原则，新鲜现煮现卖，可视频里员工却把干掉的水果放水里一泡，继续拿去做茶饮。
多家茶饮店出现食品安全和卫生问题今年，茶饮店多次被媒体记者卧底，前一段时间甘茶度也是被卧底记者曝光卫生和食品安全问题，但甘茶度总部在第一时间向公众道歉，并紧急出台了系列整改措施。今年喜茶苏州圆融店也出现食品卫生问题，因顾客在购买的饮品里喝到一只苍蝇而被当地监管部门查封，喜茶总部也在第一时间内向广大消费者道歉，表示整改门店大门，进一步加灭蚊设备，还承诺如果找不到有效的方法解决圆融店的飞虫问题，即使过了整改期，也不会恢复圆融店营业甚至考虑永久闭店或更换其他位置。
类似于出现食品安全和卫生问题的餐饮食品店还有海底捞火锅店前几年发生的卫生乱象的事件，海底捞在第一时间发出公告致歉消费者，并表示今后加强管理，同时要求媒体和社会公众指出的问题和建议。
还有南昌的一家水果店百果园也被记者暗访发现出售切开的隔夜西瓜和一些快烂掉的水果进行处理做水果拼盘继续出售。
餐饮品牌的管理有待加强这几年，在餐饮市场上总有品牌在食品安全和卫生上出现问题，基于现代消费者对健康意识极为强烈，个别店一旦出现问题，对于整个连锁品牌影响极大。
对于中国餐饮现状来说，食品产业规模、管理能力还较低，连锁品牌更需提高管理水平，对于店内员工实行培训学习，实行食品安全与卫生的标准化。同时监管部门也要加强监管工作，建立健全责任制和责任追究制，强化食品安全的宣传与教育工作。
—————END—————中国饮品快报编辑|小W 版式|小N
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