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紧锣密鼓,就在快报杯创意饮品大赛于4月8号启动第一场比赛后,由颂礼国际、京威食品、红顶咖啡分别举办的河南、广西、浙江三场预选赛在昨天(4月10号)同步举办。百度茶饮、Coco都可、饮悦工坊、不二茶铺、菜茶茉、捷佳咖啡连锁、嘿糖鲜奶茶饮等多个连锁体系总经理、技术研发或区域负责人担任比赛评委。
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而参赛选手中不仅有来自如眷茶、晴天见、漫茶、麽麽咪呀、茶漫漫、缮念餐饮、冰界茶饮等多个连锁体系的研发或店员,也有来自贸易公司选派的选手以及喜爱饮品的大学生。韩博是郑州大学西亚斯国际学院的一名在校大学生,为了参加此次比赛通过网上学习,与当地原料贸易商交流,并用自己节约出的生活费近500多元,购买饮品原料进行产品调试。他的参赛经历获得了现场评委及观众的一致点赞。
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李琛是冰界茶饮的老板,此次他的店员获得了河南区冠军,兴奋之余李琛却告知记者在参赛前的2小时,产生过退赛的想法。
他说,他们参赛的作品是店内已经售卖了半个多月的新品。为了突出创意,与选手一起构思如何摆盘。
为了让饮品口感更有新意,用多种茶汤反复实验,有时甚至到凌晨2点,但并未达到理想效果,最后选择放弃茶汤使用,沿用店内售卖配方。
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比赛当天的早晨,为了让摆盘更具观赏性,去到某大学采摘樱花,但当时已过樱花季,采摘的樱花并不绚丽,虽然做了多重准备,但李琛仍感觉美中不足。
“怕没发挥好,怕没有获得名次”这是李琛当时的真实心情写照。虽然有退赛的想法,但为了不让员工的付出能有所展现,李琛最终还是选择参赛。而他们的付出也得到了回报,以河南区冠军的身份晋级华中区域赛。
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如李琛、韩博一样,许多选手都曾为了比赛多地选择原料,调试产品至深夜。在许多人眼中他们是“疯子”,但或许正是怀着对饮品的敬畏之心不断挑战自己,抱着宁愿不吃饭也要为喜爱的饮品而付出的精神,让参赛选手们乐在其中。这或许才是比赛更深的意义。
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接下来,就让我们一起去看看三场比赛的精彩现场吧!
精彩现场 河南
评委阵容
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冠亚季军作品
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曹晖希望
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韩博忘情
广西
评委阵容
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冠亚季军作品
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方均泡茉之夏
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黄伟杰凉凉
浙江评委阵容
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冠亚季军作品
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夏媛媛糙米莓妹
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郭丽丽你好,生活
现场花絮 部分选手作品展示
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TIPS: 未获得晋级资格的选手可参与线上比赛继续争取区域比赛资格。现在,线下预选赛在全国陆续开展。线下预选赛将选出20名选手,线上网络赛选出10名选手进入区域赛。其中东北、西北取消线上网络赛。
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—————END—————中国饮品快报编辑|小W 版式|小N
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