青岛是中国第二大咖啡市场？世界咖啡冠军们都来了！

“青岛是仅次于上海，国内咖啡市场氛围很好的城市。”听到这样的评价，初接触咖啡的人多少有些讶异。但事实确实如此。国庆节前，9月25～27日，青岛国际会展中心，HOTELEX 2019青岛国际酒店及餐饮业博览会，一场围绕咖啡的狂欢将落地青岛。（文末可免费报名索票）咖啡、茶饮、烘焙行业人同步聚齐，来看看都有哪些精彩。-01-两场活动聚焦全民2019世界明星咖啡师表演秀4月份的上海展会，World Coffee Events（WCE）All-stars的全明星表演阵容引来阵阵尖叫。此次青岛展会，邀请了WCE All-stars5位明星咖啡师到场登台，现场可近距离亲眼观赏明星咖啡师的表演，和他们互动、品尝作品：Manuela Fensore2019世界拉花艺术大赛冠军NicoleBattefeld世界咖啡烈酒大赛决赛选手杜嘉宁2019世界冲煮大赛冠军Tim Lam Wing2019世界咖啡烈酒大赛决赛选手DanielHorbat2019世界咖啡杯测大赛冠军2019青岛精酿&咖啡文化节青岛，啤酒之都。啤酒，正在融入咖啡、茶饮。活动现场，还将举办2019青岛精酿&咖啡文化节。集结众多精酿啤酒设备、原辅材料、包装容器及材料的展商企业，打造精酿啤酒全产业链供需平台。精酿与咖啡的狂欢而对普通爱好者和专业人士，在文化节上以集市的形式聚集，享受一场咖啡狂欢。届时，还将有30+知名咖啡馆参加展会，以下仅为部分名单：XYZ Coffee 幸运使者咖啡有限公司四位创始人来自于咖啡专业领域的各个环节，可满足各领域顾客对高品质的咖啡产品与知识的需求。BLACKSHEEP ESPRESSO创始人从业7年，从咖啡师到烘焙师再到生豆贸易，一直坚信咖啡馆不仅仅是好喝的咖啡载体，也是某些文化的先行者，承载了一些现实不可见的梦。大小咖啡 BigSmallCoffee大小咖啡不仅呈现优质的咖啡饮品，也以空间设计获得了广泛的传播，是一个以精品咖啡为载体的消费文化品牌。Small Arms Big Heart（有容乃大）有容乃大的品牌理念是“我们有一双小手，但是我们有一颗大大的心，去喜欢和包容咖啡的一切，也希望藉由咖啡能结识更多的朋友"。PHILO COFFEA名字来源于Philosophy（哲学），Coffea（咖啡树）这两个英文单词。咖啡产业由一颗咖啡树诞生，他们希望能够更深刻思考，踏实前进。集福咖啡 GIF COFFEE主理人Stephen是2019年世界咖啡师大赛中国区选拔赛广州分赛区冠军，并且在2019年世界咖啡师大赛总决赛荣获第七名成绩，希望可以通过客观、理智的态度热爱云南，支持云南咖农。-02-六场比赛穿透行业三大国际级咖啡赛事在青岛，转角就能遇到一家咖啡馆。据不完全统计，青岛咖啡店有1700家左右。独立小店、精品咖啡比比皆是。咖啡品质、冲煮技术、服务细节、经营模式，愈加受到重视。交流切磋中，技艺会进一步精进。交流中精进技艺HOTELEX青岛展现场提供了这样的机会——WCE旗下咖啡系列赛事：2020世界咖啡师大赛中国区选拔赛青岛分赛区、2020世界咖啡冲煮大赛中国区选拔赛青岛分赛区、2020世界咖啡烘培大赛中国区选拔赛青岛分赛区，将逐一登场。咖啡系列赛事评委（部分名单）更多大咖Hotelex青岛展现场可见陈嘉峻宸峄国际总经理世界咖啡烘焙大赛（WCRC）赛事经理王旻旻SCA亚太地区负责人World Coffee Events 代表尤滟滟SCA研磨与萃取金杯考官SCA sensory考官SCAA Qgrader预备课导师 等吴佳航哥伦比亚咖啡生产者协会驻大中华区首席代表2020世界咖啡师大赛中国区感官评委2020世界咖啡烘焙大赛中国区感官评委薛玮星巴克全国咖啡教育经理2020世界咖啡烘焙大赛中国区感官评委童郁嘉Taster`s Coffee 运营经理WBC世界咖啡师大赛感官评审WCIGS世界咖啡与烈酒大赛感官评审吴亚莲厦门褚家园咖啡馆 培训师2013年世界咖啡师大赛中国冠军世界咖啡师大赛中国总决赛裁判长/评审 等王启棱上海鷹集咖啡 品管经理2015世界咖啡冲煮大赛中国区总冠军2019-2020世界咖啡冲煮大赛中国区评委 等张文娇青岛XYZ COFFEE 培训讲师SCA认证考官Q-GraderWBrC 国际评审陈嘉陞东莞市宸峄贸易有限公司CEOWCE 感官评审Q assistance instructorSCA AST 等潮流饮品创意制作大赛咖啡在精进，茶饮市场也风起云涌般变幻，一轮一轮的新品翻出、迭代。新产品从哪找创意灵感？比赛是个碰撞火花的地方。潮饮大赛部分作品展示第七届上海国际国际潮流饮品创意制作大赛-青岛分赛区，通过指定原料和自由发挥制作创意饮品，在规则之下制造惊喜和灵感。潮流饮品创意制作大赛评委翟川魔渴互联网咖啡创始人范承宇莫沫南路 创始人孙毅柠檬7 董事长姚元峰冰雪时光研发总监王超WBC世界咖啡师大赛中国区评审SCA精品咖啡协会认证考官第二届“海尔厨电杯”烘焙达人赛还有一个可全民参与的比赛。俗话说，“万物皆可烤”。全民均可参与的烘焙达人赛8月24日起，第二届“海尔厨电杯”烘焙达人赛已经拉开序幕，分达人赛和专业组表演，在青岛16大海尔门店进行为期一个月的初赛及选拔赛，9月25-27日咖啡烘焙展期间举办决赛。此外，展会现场还将由第45届世界技能大赛糖艺西点制作项目银牌、现任王森赛事委员会糖艺西点技术教练钟玲轶、第45届世界技能大赛烘焙项目铜牌（世界3强）现任王森赛事委员会烘焙技术教练张子阳，共同为广大餐饮人带来“第45届世界技能大赛糖艺西点项目亚军/烘焙项目季军表演首秀”。张子阳第45届世界技能大赛烘焙项目 铜牌（世界3强）现任王森赛事委员会烘焙技术教练钟玲轶第45届世界技能大赛糖艺西点制作项目 银牌现任王森赛事委员会糖艺西点技术教练国际金牌咖啡大赛青岛站这是一场针对烘焙咖啡店&烘焙工厂而展开的咖啡豆大赛。比赛的搭建，为国内自家烘焙店提供一个更广阔的咖啡豆市场平台，也让消费者了解如何做出一杯高品质咖啡，引领一个更大众化的咖啡市场。国际金牌咖啡大赛现场图-03-三大论坛聚焦未来GCEF大中华区咖啡产业精英论坛由一群对咖啡充满热情的从业人员共同发起、举办，邀请海内外咖啡行业精英，甄选当下最热门话题，分享交流大中华区的咖啡最新资讯，研讨咖啡未来趋势，团结各个领域的咖啡从业人员。截止2019年北京分站，共分享了55个咖啡产业相关话题，邀请了130位国内外咖啡产业精英参与主题演讲或话题讨论。GCEF大中华区咖啡产业精英论坛此次GCEF登陆HOTELEX青岛展现场，继续为咖啡从业者、爱好者分享硬核干货、解码行业发展趋势的奥秘，大咖分享的议程预设如下：1、演讲主题：唯咖啡与信仰不可辜负拟邀嘉宾：刘文Andy_Liu演讲时间：2019年09月26日上午刘文Andy_LiuAkimbo cafe lab创始人甲古文创意 创始人2、演讲主题：咖啡馆的生存之道拟邀嘉宾：董萌、张寅喆、林东源演讲时间：2019年09月26日上午董萌2001年-至今从事室内设计2012年-至今从事咖啡行业vanilla cafe 独立咖啡馆主理人张寅喆2014年WBC中国区选拔赛 冠军2016年WBC中国区选拔赛 冠军UNiUNi品牌创始人M2M COFFEE品牌创始人林东源GABEE. 创办人3、演讲主题：咖啡与茶饮是竞争还是融合？拟邀嘉宾：林东源、韩刚、孟庆雷演讲时间：2019年09月26日下午韩刚逅唐茶业有限公司董事长孟庆雷德乐食品饮品配料（上海）有限公司餐饮渠道客户经理林东源GABEE. 创办人4、演讲主题：展望与期待-无限宽广的家用咖啡市场拟邀嘉宾：张蓉、吴佳航、侯永璞演讲时间：2019年09月26日下午张蓉Fisher Coffee创始人侯永璞侯永璞（铁皮） 永璞咖啡创始人吴佳航哥伦比亚国家咖啡生产者协会（FNC）驻大中华区首席代表美国咖啡品质学会认证杯测鉴定师Q-Grader美国精品咖啡协会SCAA认证咖啡豆采购商WBC中国区选拔赛预赛及决赛感官评委及技术评委认证同时，GCEF青岛站，已经启动大中华区咖啡产业精英论坛辩论环节——咖啡奇葩说，邀请咖啡人前来就指定辩论题目“华山论剑”，在场的观众也可以各抒己见，畅所欲言。9月26日及27日分别有一个辩题：“咖啡从业者（咖啡师）是否应该去打比赛？”“在门店里喝到一杯觉得不好喝的咖啡，要不要跟咖啡师说？”更多议程正在持续更新ing。2019青岛国际酒店业发展高峰论坛论坛于9月25日（14：00-16：00）举办，由山东省旅游饭店协会、青岛市旅游饭店业协会、上海博华国际展览有限公司共同主办。现场将进行山东省旅游饭店协会绿色工程专业委员会成立活动，并通过《如何打造绿色饭店与提升饭店竞争力》主题进行饭店餐饮行业可持续发展思路的讨论。“活力青岛 单品极致”齐鲁之邦烘焙行业发展论坛论坛将于9月25日（9：00-17：00）举行，由全国工商联烘焙业公会与上海博华国际展览有限公司共同主办。通过邀请讲师讲述年轻人喜欢的购买方式（口碑、有赞、抖音等互联网渠道的红人）与烘焙业者（知名品牌企业）交流分享，单品极致的单品方案展示形式，探讨如何拉动年轻消费人群（20-35岁）对烘焙产品更高的关注度从而提升购买力。齐鲁之邦烘焙行业发展论坛扫描下方二维码或点击阅读原文「2019 HOTELEX青岛展」预登记限时免费50RMB长按扫码预登记统筹｜政雨 编辑｜孙超 视觉｜江飞文章为咖门原创，未经授权严禁转载。— 商务咨询 —18339988529（同微信）|17310709150（同微信）— 课程咨询 —13253329903（同微信）|17744612803（同微信）